ほまれ麒麟　純米大吟醸

地元の酒なので昔から馴染みがある。この純米大吟醸は、大吟醸らしい華やかさがありつつも、後味がすっと消えるキレの良さが気に入っている。口に含んだ瞬間は米の優しい旨味が広がるが、喉を通る時にはスッキリとしてベタつかない。五百万石と山田錦のバランスが上手く取れていて、雑味がなくて非常に綺麗な造りだと思った。

開栓した瞬間に、ふわっとお米の甘い香りと、熟したリンゴのようなほのかなフルーティーさが漂って嬉しくなりました。ツンとするアルコール臭さが全くなくて、すごく上品。口当たりが優しくてサラサラと飲めてしまうので、気がついたらグラスが空になっています。キリッとした引き締まったお酒が好きな人には、この香りの良さはたまらないと思います。

開栓した瞬間に、ふわっとお米の甘い香りと、熟したリンゴのようなほのかなフルーティーさが漂って嬉しくなりました。ツンとするアルコール臭さが全くなくて、すごく上品。口当たりが優しくてサラサラと飲めてしまうので、気がついたらグラスが空になっています。キリッとした引き締まったお酒が好きな人には、この香りの良さはたまらないと思います。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみた。やっぱり冷やすと、このお酒の持っている引き締まった辛口の良さがガツンと引き立つ。口に含んだ時はひんやりと冷たくて気持ちよく、その後から日本酒度＋5らしいキリッとしたドライな辛さが追いかけてくる。夏場の暑い時期に、お風呂上がりに冷たいグラスでクッといくのが最高に贅沢だと感じた。

おすすめ通り冷酒で飲むのが一番旨いけど、ちょっと実験したくなって20度くらいの常温でも試してみた。驚いたことに、冷たい時よりも米のコクというか、お米本来の味わいがじんわりと口の中に広がって、また違った表情を見せてくれた。少し温度が上がるだけでここまで柔らかい口当たりに変化するとは思わなかった。気分で温度を変えて遊べる良い酒だと思う。

近所のスーパーで買ってきたアジのお刺身と、今夜は奮発して作った天ぷらに合わせてみました。お醤油をつけたお刺身の生臭さを、このお酒のキレがさっぱりと洗い流してくれる感じで、お箸もグラスも止まらなくなってしまいました。油っこい天ぷらを食べた後に飲んでも、お口の中がすっきりリセットされるので、和食全般にすごく合わせやすいお酒だと感じました。

純米大吟醸というと高価で手が届かないイメージがあったが、このほまれ麒麟は普段使いできる価格なのが本当にありがたい。安物の酒にありがちなトゲトゲした辛さが一切なく、すっきり上品。このクオリティの酒を毎日の晩酌で贅沢に味わえるなんて、良い時代になったものだと思う。家計を預かる妻にも怒られない値段なので、これからも我が家の定番として買い続けたい。

お歳暮用として購入する前に、まずは自分で味見をしようと注文してみた。ネットの評判通り、端正で綺麗な新潟らしい辛口のお酒。酸度1.4という数値の通り、甘ったるさがなくて程よい酸味があり、全体の味をピシッと引き締めている。包装もしっかりしていたし、この味なら日本酒好きの上司や親戚への贈り物としても、自信を持っておすすめできるクオリティだと思う。

このお酒、なじょな味だべと思って飲んでみたば、たまげたじゃ。すんごくスッキリしてて、喉ごしがええな。うちで作ったがっこだとか、塩辛いおかずさ合わせて飲んだば、なんぼでも飲めてまる。辛口だどもトゲトゲしてねぇし、口当たりもなめらかで体さスッと染み込んでくるようだ。いっぺぇ飲んでも翌朝頭痛くならねぇし、本当にええ酒コだ。

純米大吟醸なので、もっとフルーティーで甘くてジュースみたいな味を想像していましたが、思っていたより全然ドライで「ザ・日本酒」という感じの辛口でした。私はもう少し白ワインみたいな甘口が好みなので、ちょっと喉にカッとくるアルコール感が強く感じられて、1杯で十分かなと思ってしまいました。辛口が好きなお父さんにあげたら、すごく喜んで飲んでいました。