ほまれ麒麟　特別純米

口コミ・レビュー

ウサインボル

癖もなく、お燗にしても鼻につく匂いもしないし呑みやすい！特に魚料理に合いそうです。美しいお酒ですね。

アロマの擬人化

飲み口は柔らか。軽快でふくよかな味わいです。

・分類：特別純米酒

・画像
（参照:下越酒造株式会社）

（参照:新潟の日本酒と甘酒越後銘門酒会）

詳細(クリックで開閉)

精米５５％まで磨いた五百万石を１００％使用して醸された純米酒に同規格の山廃造り純米酒をブレンドすることでうまみとコクをプラスしました。
冷やではさわやかな酸味と後味の切れのよさ、ぬる燗ではやわらかなこめのうまみを実感できます。
新潟の日本酒と甘酒越後銘門酒会

スペック表

蔵元名：下越酒造株式会社
代表銘柄：麒麟(きりん)
住所：新潟県東蒲原郡阿賀町津川3644番地
創業：西暦1880年
蔵元からのPR：下越酒造株式会社は鎌倉時代の建長四年、新潟県東蒲原郡阿賀町津川に築かれた麒麟城の名前にあやかり酒名を「麒麟」とし明治十三年創業の藏です。
当地は、尾瀬と猪苗代湖から流れ出る大河阿賀野川（暖流）と、名峻御神楽岳を源とする清流常浪川（清流）との合流地点に位置することから一年を通じて霧が発生しやすく湿潤な風土であることが、微生物の増殖や醪の発酵を助け酒造りには最適な環境（湿度）を創り出しています。
山紫水明の銘醸地である津川…。これからも、私たちはこの自然環境の下、銘酒「麒麟」を造りつづけてまいります。

常温熟成酒の美味しさ、楽しさを身近味体験できる様、通常の清酒の古酒を主体に、特殊な熟成酒をブレンドする事で生まれた初代濃熟オールドが、4年ぶりに新ブレンドで再発売。

前商品同様に心地よい熟成香と少しスッキリとした押味のある飲み口で、冷でも燗でも飲める手軽さ。普段のみに、飲み会などで“締めの酒” としても如何ですか。

時醸酒は特殊な製法の為、常温での長期の熟成により、色調、香り、味わいが大きく変化し、香味の多層構造と長い余韻が形成され、甘みと酸のバランスで貴腐やデザートワインの風味もうかがえられ、欧米人にも身近な存在です。

チョコレート、アプリコット、ナッツ、バニラ香を伴うこおばしい香りと熟成香に、滑らかなフルボデイな甘味と酸味が魅力的。そろそろ20年を超えるビンテージもありますが、まだまだ熟成は続きます。

五百万石を100%使用した特別純米酒。
ソフトな口当たりと口中に広がるきめ細かな旨味は料理の味を引き立て、スッキリとしたのど越しは飲み飽きせずにお召し上がりいただけます。

『ほまれ麒麟特別純米酒』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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