越弌 Alderan

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越弌 Alderan
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蔵元情報
越弌 Alderanの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.5 out of 5 )

藍色の月

温度によって表情がガラリと変わるのが本当に面白くて感動した。花冷えくらいの温度だとシャープでスタイリッシュな味わいなんだけど、少し置いて常温に近づくと、お米本来のふくよかな甘みと旨味がじわっと広がってくる。一口ごとに違った顔を見せてくれるから、ただ飲むだけじゃなくてじっくりと向き合いたくなる奥深いお酒だと思った。

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越弌 Alderan

・分類：リキュール

・画像
(参照：有限会社五十嵐酒店)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社越後鶴亀)

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…… 越弌 × Hakko Chaud ……

ワインと日本酒、それぞれの魅力が響き合う、ちょっと楽しい出会い。同じ西蒲区で、土を醸し、酒を醸す。
ハッコーショオの造るワインと、越弌を重ね合わせ生まれた日本酒リキュールです。

両社のお酒の特長である“酸”にシンパシーを感じ、その想像の力で杜氏が創造した、ちょっと面白いフレンド、ブレンド酒。です！
株式会社越後鶴亀

スペック表

地区	下越
販売時期	春季
精米歩合
原料米
アルコール度	10度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：株式会社越後鶴亀
代表銘柄：越後鶴亀(えちごつるかめ)
住所：新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
創業：西暦1890年
蔵元からのPR：当蔵はお客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわります。米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
越後鶴亀のお酒は旨味と酸味のある味わいが特長の酒質です。それにはフレッシュであることも大切な条件。
当蔵では、特定名称酒に関して火入れは1回だけ、その後お酒を全て瓶貯蔵しております。
杜氏のこだわりは「お客様に一番美味しい状態で届けたい。」
その為に出来るだけお酒をタンクの中では熟成させず、しぼった時に近いフレッシュな状態で保存することで、味わい深く、伸びやかな越後鶴亀をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

蔵元おすすめ商品

越後鶴亀招福神純米吟醸

新潟県産の吟醸酵母を使用しています。果物のような香り、めりはりのある酸、のびのびと育った旨味のあるお酒です。

越弌 Episode4.2

Episode4.2は表現したい味を具現化させるために昨年同様「山恵錦」を選びました。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰し、そのまま火入れ。
出来立ての生き生きとした微発泡感。ナチュラルな味わいとジューシーな酸が舌に広がります。
グレープフルーツを思わせる気品ある果実の香り、繊細で涼やかな甘さが心地よく広がる軽快な味わいです。