麒麟 プレミアム純米大吟醸

精米歩合30％と聞いてどんなに上品で軽いのかと思ったら、想像以上にしっかりとした米の旨味とアルコール感があって驚いた。口当たりはシルクのようにトロリと滑らかなんだけど、喉を通る時のキレが素晴らしくて、最後はスッと引き締まる。アルコール度数が17度あるからか、ズシリとした飲みごたえが残るのがとても気に入った。

グラスに注いだだけで、メロンや白桃を思わせるような、甘くて瑞々しいフルーティーな香りが部屋に広がって、それだけで贅沢な気分になれた。磨き抜かれた綺麗な香りの中に、かすかにお米本来の優しい香りも混ざり合っているような感じがして、ただ香りをかいでいるだけでも幸せな気持ちになれるお酒だった。

冷蔵庫でしっかり冷やして、一番お気に入りのグラスで飲んでみた。一口目はキリッと引き締まったシャープな冷たさの後から、じわじわと濃密な甘さとコクが追いかけてくる感じで本当に美味しかった。冷やしすぎると香りが閉じちゃうかと思ったけれど、そんなことはなくて、口の中で温度が上がるとさらに香りが膨らむのが分かった。

最初は冷酒でスッキリ楽しんだ後、あえて常温（冷や）の20度くらいまで戻して飲んでみた。すると、冷たさで隠れていた山田錦ならではのふくよかなコクと、かすかな酸味が表に出てきて、味の立体感が全く変わったように感じた。燗にするのはもったいないほど完成された、この常温付近のどっしりした旨味が一番の好みだ。

このお酒はとてもフルーティーで力強いから、シンプルに塩だけで焼いたブリの塩焼きや、脂ののったお刺身を合わせてみた。お酒のしっかりとした旨味がお魚の脂のコクに全然負けなくて、一緒にいただくと口の中がすごく贅沢なコクで満たされるのが分かった。和食の味付けを一段と引き立ててくれる名脇役だと思う。

普段の晩酌で毎晩開けるにはお値段が張るお酒だけど、お盆に帰ってきた息子や娘と一緒に飲むために奮発して本当に良かった。30％まで磨いた山田錦の味わいはやはり格別で、みんなで「これは上等なお酒だね」と大喜びしながら飲んだ。これだけの満足感があるなら、特別な日のためにまた買っておきたいと心から思った。

父の退職祝いのギフトとして購入した。桐箱のような立派なパッケージに入っていて、見た目からしてプレミアム感があった。父と一緒に少し飲ませてもらったが、プレミアムの名に恥じない、透き通った綺麗さと深いコクがある素晴らしいお酒だった。日本酒にうるさい父も、一口飲むなり満面の笑みを見せてくれたので大満足。

知り合いの酒屋でおすすめされて、ラスト1本をなんとかゲットできた。アルコール17度っていうからキツいかなと思いきや、信じられないくらいスルスル飲めて喉ごしも滑らか。精米30％の雑味のなさは伊達じゃない。フルーティーなのに甘ったるくなくてキレも抜群。自分の中で今年のベスト日本酒に決定。

香りは本当に華やかで、まるで香水のように素敵だと思ったけれど、私には少しアルコール感が強すぎた。度数が17度あるせいか、一口飲むと喉がカッと熱くなる感じがして、お酒にあまり強くない私にはちょっと重たく感じてしまった。もう少し度数が低くて、すっきり軽めの日本酒の方が自分には合っていると思う。

こればぁ上等なお酒は、めったに飲めんで！磨き30％やき、えらいすっきりしちゅうかと思いきや、山田錦の旨味がガツンと効いて、まっこと力強い。17度もあるき、飲みごたえもばっちりや。冷やして飲むと、フルーティーな香りが口いっぱいに広がって、こじゃんと美味い。またおんちゃんらぁ集めて、いっぺんに飲みたいちや。