Classic Dry　にごり　吟醸火入れ原酒　27BY

休みの日の夕方に、ちょっといいお惣菜を買い込んでこのお酒を開けてみたんだよね。グラスに注ぐと淡いにごりが揺らめいて、一口飲むとフレッシュな酸味とドライなキレが口いっぱいに広がって本当に感動した。醤油やみりんでしっかり味付けされた煮魚と一緒に食べたんだけど、お酒の持つシャープな酸が魚の旨みを引き立てつつ、脂をすっきりと流してくれるから箸が止まらなかった。お値段以上の満足感があって、毎日の晩酌がちょっと贅沢な時間になる素晴らしいお酒だと思ったよ。

普段は甘口のすっきりしたお酒を飲むことが多いから、アルコール18度の原酒でしかも辛口というスペックを見て正直かなり身構えていたんだ。でも実際に飲んでみると、にごり酒特有の優しい口当たりとミルキーなニュアンスが最初に感じられて、そのあとにキリッとしたドライな引き際がやってくるから想像以上に飲みやすかった。ツンとした嫌な雑味がなくて、原酒の深いコクとキレの良さが綺麗にまとまっているんだなと感心した。自分の好みの幅を広げてくれる、とても良い経験になったよ。

今夜の夕飯が豚の生姜焼きだったから、それに合いそうだなと思ってこのお酒を合わせてみたのよ。しっかり冷やしてグラスに用意したら、お肉の濃厚なタレの味とお酒の持つドライでシャープな酸味がびっくりするほどお互いを引き立て合って最高だった。にごり酒って甘ったるくて料理を選ぶイメージがあったんだけど、このお酒はキレが抜群に良いから、肉料理のこってり感をきれいにリセットしてくれてすごく食が進んだわ。家族みんなで美味しいねって言いながらあっという間に空けてしまった。

新潟の酒といえば淡麗辛口のイメージがあったんだけど、この阿部酒造さんのClassic Dryは、そこにしっかりとしたにごりの旨みと原酒の力強さがプラスされていて一筋縄ではいかない面白さがあった。雪冷えのキンキンの状態だと、シャープなキレが際立ってすごくスタイリッシュな味わいになるんだよね。ただ、温度が上がってくると少しアルコールの主張が強くなってくるから、個人的には最後まで冷たい状態をキープして飲むのが一番美味しいと感じたな。飲み手の技量がちょっと試されるような、奥深い一本だと思った。

毎日の晩酌用としては少し贅沢かもしれないけれど、一口飲んだ瞬間にその価格以上の価値があるって心から納得できる味わいだった。にごり酒のまろやかさと、吟醸火入れ原酒ならではの骨太なコクが絶妙に入り交じっていて、一口ごとの満足感がほかの定番酒とは全然違うんだよね。変にベタつく甘さが一切なくて、最後にスーッと引いていくようなドライな後味だから、どんな料理と合わせても邪魔をしない万能さがある。自分へのご褒美として、また絶対に買い溜めておきたいと思わせる本当に素晴らしいお酒に出会えたよ。