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あべ 純米大吟醸 ゴールド
・分類：純米大吟醸酒 生酒 原酒
・画像
(参照：阿部酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：阿部酒造株式会社)
あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸酒。
地元新潟県の酒米越神楽(コシカグラ)を用いて麹米/掛米共に45％まで磨くことで雑味の少ないフルーティーかつキレの良い酒に仕上げます。
阿部酒造株式会社
越神楽(コシカグラ)は同じ市内にある原酒造様が開発に携わった酒米です。比較的味わいが出やすいお米です。
また、純米大吟醸は直汲みタイプの”Firstclass”が数量限定でリリースしております。
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 3月頃 |
| 精米歩合 | 45％ |
| 原料米 | 越神楽 |
| アルコール度 | 製造年により変動 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：阿部酒造株式会社
- 代表銘柄：あべ
- 住所：新潟県柏崎市安田3560
- 創業：西暦1804年
- 蔵元からのPR：阿部酒造は1804年から続く、新潟県柏崎市の酒蔵です。
私たちが酒造りで大事にしていることは「発酵を楽しむ」こと。
知的好奇心を軸に、手間暇を惜しまず、自分たちの造りたいものを楽しみながら造ることを目指します。
そして、「圧倒的にうまい」プロダクトを造ります。
蔵元おすすめ商品
圃場別シリーズ 野田
圃場別シリーズの「山」エリアの圃場、野田(のた)。柏崎市の奥の奥・野田地域の米を100％使用。四方を囲む山々と一面に広がる田んぼのコントラストが美しい野田エリアでは、上輪新田圃場の担い手でもある上杉氏が米を手掛ける。
REGULUS
しし座の一等星・REGULUS(レグルス)。クエン酸由来のいきいきとした酸味が口いっぱいに弾け、常温に近づくとマスカット香も香る。若干のミネラル感がアクセントになっている。
圃場別シリーズ 椎谷
同じ柏崎市の椎谷（しいや）地区でサウナを運営する
「SHIIYA VILLAGE」とのコラボ商品です。
SHIIYA VILLAGEの水風呂で使用している水と同じ井戸水を使わせていただき、お酒を仕込みました。
αタイプとβタイプの２種類を製造しています。
表ラベルは全く同じですが、中身は全く違うレシピを採用しています。
あべ 純米大吟醸 ゴールドの飲み方まとめ
『あべ 純米大吟醸 ゴールド』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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