越後鶴亀　超特醸　純米大吟醸

仕事帰りにふらっと寄った地元の酒屋で見かけて、気になって一本買ってみたんだよな。山田錦を40％まで磨いてるだけあって、グラスに注いだ瞬間から上品で華やかな香りがフワッと広がって驚いた。口当たりがものすごく滑らかで、雑味が全くなくてスッと喉を通っていく感じがたまらない。まずは花冷えの10度くらいで飲んでみたんだけど、米の旨味と爽やかな酸味のバランスが絶妙で、思わず「うまいな」って声が出ちまったよ。これは休日をしみじみ味わうのにぴったりの酒だと思った。

週末のちょっとした贅沢にと思って、ネットで見つけて取り寄せたお酒。純米大吟醸らしく香りがとても豊かで、華やかだけどいやらしくないから食事の邪魔をしないのがすごく良い。少し涼冷えくらいに冷やして、自宅で焼いた鯛の塩焼きと一緒に合わせてみたんだけど、魚の脂をきれいサッパリ流してくれるから箸がどんどん進んじゃったわ。ただ、日本酒度がプラス1っていう割には、しっかりとしたコクと奥行きがあるから、キンキンに冷やすよりは少し温度を戻して飲むほうが私の好みだった。

越後鶴亀の超特醸という名前の通り、かなり気合の入った一本だと感じて購入してみた。開封直後のフレッシュな果実香も素晴らしいんだけど、一番面白かったのは温度帯を変えた時の表情の変化かな。冷やした状態だとキレが際立ってシャープな飲み口になるんだけど、20度の常温や、ちょっとぬるめに傾けた日向燗あたりまで持っていくと、山田錦らしいふくよかな甘みと米の旨味がグッと前に出てきて表情がガラリと変わるんだよね。ここまで変化を楽しめる大吟醸は久しぶりに出会った気がする。

普段はあまり高いお酒を買わないんだけど、お祝い事があったから奮発してこの純米大吟醸に挑戦してみた。最初に飲んだときは、アルコール度数が16度あるせいか、思ったよりも喉のあたりにグッとくる熱さがあって、初心者な私には少し大人すぎる味わいだったかも。でも、グラスに注いで少し時間を置いて温度が上がってきたら、アルコール感が和らいでフルーティーな甘さが顔を出してきて飲みやすくなった。ただ、お値段を考えると、もっと日常的にガブガブ楽しむというよりは、ゆっくり向き合って飲むお酒だなと感じた。

毎晩の晩酌が何よりの楽しみで、色々な地域の純米大吟醸を試してきたけれど、この越後鶴亀の超特醸はなかなかの実力派だと感心したよ。精米歩合40％という手間の掛け方が、一口飲めば素人の私にもハッキリと分かるくらいクリアな味わいに仕上がっている。酸度が1.5あるおかげで、ただ甘いだけの高級酒にならず、しっかりとした骨格があって後味が驚くほどキレが良いんだ。夕食のお刺身をつまみながら、まずは冷やで一杯やって、そのあと少し常温に戻してじっくり味わうのが最近の至福のルーティンになっているよ。

SNSで日本酒好きの人たちが絶賛しているのを見て、思わずポチってしまった一本。届いてすぐに冷蔵庫で冷やして雪冷えの状態で飲んでみたんだけど、めちゃくちゃフルーティーで澄んだ香りが鼻から抜けていって感動した。キレが良いからついつい杯が進んじゃうんだけど、後からしっかりとしたお米の旨味が追いかけてくるから、満足感がハンパない。ただ、コスパを考えると毎日の晩酌にするには少しお財布が痛むから、やっぱり特別な日のご褒美とか、お世話になった人への手土産にするのが一番しっくりくるかなと思う。

普段はガツンとくる辛口の普通酒を好んで飲んでるんだけど、酒屋の店主に「たまにはこういう極上の酒も飲んでみらんね」って勧められてこの超特醸を買ってみたんだ。大吟醸って聞くと甘ったるいイメージがあったんだけど、これは日本酒度が＋1っていうだけあって、甘みの中にキリッとした芯が通っていてすごく男らしい味わいだと思ったね。冷やして飲むのはもちろん最高なんだけど、実は30度くらいの少し温めた日向燗にしてみたら、香りがふんわりと膨らんで、酒の奥深さが一層引き立って旨かったよ。

ひとくちに純米大吟醸といっても色々あるけれど、越後鶴亀のこのお酒は、一口含んだ瞬間の透明感がものすごく印象に残っている。精米歩合40％の山田錦の実力がしっかりと引き出されていて、雑味が全くない代わりに、お米本来のふくよかな甘みと上品な香りが口いっぱいに広がるのを感じたわ。15度の涼冷えで、白身魚のカルパッチョや、少し酸味のあるお料理と一緒にいただいたら、お互いの良さを引き立て合って最高の夕食になった。万人受けする飲みやすさがありながらも、通を唸らせるだけの確かな深みを感じる素晴らしいお酒だと思った。

新潟の酒といえば淡麗辛口のイメージが強かったから、このお酒もシャープなだけかと思いきや、良い意味で裏切られたな。グラスに注ぐと洋梨のような上品な香りが漂い、口に含むとまろやかな口当たりと心地よい酸味が広がる。ただ、後半にかけてはしっかりとしたキレがあって、口の中がいつまでもベタつかないのが非常に好印象だった。毎日の晩酌というよりは、金曜日の夜に一日の疲れを癒すために、お気に入りのグラスでゆっくり時間をかけて味わうのが一番似合う大人のための日本酒だと感じたね。

友達から「すっごい美味しい新潟のお酒があるねん」って聞いて、インターネットで取り寄せてみたんやけど、これがほんまにびっくりするくらい美味しかったわぁ。封を開けたときの香りがもう華やかで、グラスに注いでおそるおそる口に入れたら、すーっと喉の奥に吸い込まれていくみたいに綺麗なお酒やってん。冷たくして飲むのもすっきりしてて最高やったんやけど、少しだけぬるめに温度を上げてみたら、お米の甘みがじわーっと広がってきて、思わず「お酒ってこんなに奥が深いんやなぁ」って感心してしもうたわ。うちの旦那も「これはええ酒やな」って言って、いつもより機嫌よく飲んでるから買って大正解やったわぁ。