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福扇ふくせん　純米酒じゅんまいしゅ

・分類：純米酒

・画像
(参照：越後銘門酒会)

(参照：越後銘門酒会)

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地元の田んぼの活性化に努め、地元産の米にこだわり酒造りをしています。
ふくらみのある米の味わいを残し、後味良く仕上げられています。
越後銘門酒会

スペック表

蔵元名：河忠酒造株式会社
代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
創業：西暦1765年
蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。

地元農家との特別契約栽培にこだわり、手造り甑（こしき）による米造り・全量手造りによる「箱麹」の麹作りなど、越後流手造り技術の粋を結集した逸品でございます。研ぎ澄まされた吟醸香と奥行のある味は飲み飽きることが無く、まさに「底ぬけ」に旨いお酒でございます。

杜氏がタイミングを見極め瓶詰め時に一回だけ火入れをし、そのまま瓶貯蔵してバランスよく仕上げました。
冷やして美味しいドライな味わいです。

冷やでも燗でもおいしい「想天坊」の晩酌酒です。
幅広い飲酒スタイルに合わせられる酒質を目指しました。
特にぬる燗にした時に、旨み、ふくらみとやわらかな味わいが引き立ちます。

『福扇純米酒』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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