福扇　純米酒

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・分類：純米酒

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(参照：越後銘門酒会)

(参照：越後銘門酒会)

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地元の田んぼの活性化に努め、地元産の米にこだわり酒造りをしています。
ふくらみのある米の味わいを残し、後味良く仕上げられています。
越後銘門酒会

スペック表

蔵元名：河忠酒造株式会社
代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
創業：西暦1765年
蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。

杜氏がタイミングを見極め瓶詰め時に一回だけ火入れをし、そのまま瓶貯蔵してバランスよく仕上げました。
冷やして美味しいドライな味わいです。

辛口造りした純米原酒に一切火入れを行わずに蔵出しする生酒です。
辛口原酒の芳醇でありながらも、キレのある味わいがお楽しみ頂けます。

山田錦の馥郁とした味のりを活かしながら、後キレの良い爽やかで軽快な飲み口、喉越しなめらかな新酒生酒に仕上がっています。

『福扇純米酒』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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