純米大吟醸　宇寿屋

精米歩合50パーセントまで磨き上げられた越淡麗を使っているだけあって、口当たりが信じられないほどシルキーだと感じた。日本酒度プラス1の穏やかな設計で、尖った辛さが一切なく、お米本来の上品な甘みと柔らかな酸味がふわりと広がる。後味もすっと引いていくような心地よいキレがあって、一口ごとの満足感がとても高いお酒だと思った。

グラスに注いだ瞬間から、華やかでありながらどこか落ち着きのある上品な吟香がふわりと立ち上ってきた。強すぎるアロマではなく、果実を思わせるような瑞々しさと奥ゆかしさが絶妙なバランスで共存していると感じた。一口含むと、その香りが鼻から心地よく抜けていき、ただの飲み物という枠を超えて、ひとつの芸術作品のような繊細さを味わえるお酒だと思った。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたら、これが本当に素晴らしかった。冷やすことでシャープさが引き立ちつつも、越淡麗ならではのふくよかなコクがしっかりと感じられて、輪郭がくっきりとした味わいになった。アルコール度数15度なのにアルコール感がトゲトゲしくなくて、喉を通る時の爽やかさと清涼感がたまらなく心地よかった。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたら、これが本当に素晴らしかった。冷やすことでシャープさが引き立ちつつも、越淡麗ならではのふくよかなコクがしっかりと感じられて、輪郭がくっきりとした味わいになった。アルコール度数15度なのにアルコール感がトゲトゲしくなくて、喉を通る時の爽やかさと清涼感がたまらなく心地よかった。

冷酒だけでなく、人肌燗やぬる燗といった温かい温度でも試してみた。驚いたことに、35度から40度あたりまで優しく温めると、大吟醸ならではの華やかな香りが一層開いて、お米のまろやかな甘みがふっくらと膨らんだ。冷やした時とはまた一味違う、包み込まれるような深い優しさを感じる味わいに変化して、温度による表情の違いをしみじみと楽しむことができた。

昨夜は白身魚の薄造りと、上品なお出汁をきかせたお吸い物と一緒にこのお酒をゆっくりといただいた。お酒の持つ滑らかな口当たりと穏やかな酸味が、お魚の繊細な旨味をまったく邪魔せず、むしろお互いの美味しさを引き立て合っていると感じた。主張しすぎないのに存在感があるから、素材の味をしみじみ味わうような上品な食卓にはこれ以上ないお酒だと思った。

昨夜は白身魚の薄造りと、上品なお出汁をきかせたお吸い物と一緒にこのお酒をゆっくりといただいた。お酒の持つ滑らかな口当たりと穏やかな酸味が、お魚の繊細な旨味をまったく邪魔せず、むしろお互いの美味しさを引き立て合っていると感じた。主張しすぎないのに存在感があるから、素材の味をしみじみ味わうような上品な食卓にはこれ以上ないお酒だと思った。

昨夜は白身魚の薄造りと、上品なお出汁をきかせたお吸い物と一緒にこのお酒をゆっくりといただいた。お酒の持つ滑らかな口当たりと穏やかな酸味が、お魚の繊細な旨味をまったく邪魔せず、むしろお互いの美味しさを引き立て合っていると感じた。主張しすぎないのに存在感があるから、素材の味をしみじみ味わうような上品な食卓にはこれ以上ないお酒だと思った。

純米大吟醸というとどうしても敷居が高くて特別な日専用だと思いがちだけど、この宇寿屋は手が出しやすい価格なのに中身がすごく贅沢だと感じた。日々の家事がひと段落したあとの自分へのご褒美として、少しずつ大切に飲むのにちょうどいい価格とクオリティだ。高いお金を払わなくても、こんなに満たされる美味しいお酒が家で飲めるのは本当にありがたいことだと思った。

ネットのレビューで評価が高かったので、遠方から取り寄せて期待半分で飲んでみた。届いた箱を開けてさっそく冷やして飲んだところ、雑味が一切なくて雑味のないクリアな喉越しに心底驚いた。レビューにあった「バランスの良さ」は本物で、万人受けする飲みやすさを持ちながらも、日本酒好きが唸るような奥深さもちゃんと兼ね備えている優れた一本だと思った。