たからやま 純米大吟醸

精米歩合40％の越淡麗を使った純米大吟醸ということで、期待して栓を抜いた。グラスに注ぐと上品な吟醸香が優しく広がり、口に含んだときはなめらかな舌触りなのに、喉を通る瞬間に日本酒度プラス2ならではの心地よいキレがスーッと効いてきて感動した。アルコール度数16度でしっかりとした飲み応えがありながらも、雑味が一切なくて最後まですっきりと飲むことができた。大人の落ち着いた晩酌にぴったりの素晴らしい一本だと感じた。

雪冷えの5度くらいにきっちり冷やして飲んでみたら、華やかすぎない落ち着いた果実の香りと、お米本来の柔らかな甘みが絶妙なバランスで口の中に広がってすごく美味しかった。原酒ではなくアルコール16度のしっかりした造りなので、一口飲むごとに芯の通った味わい深さを堪能できた。ただ、キリッとした辛口寄りのお酒なので、普段から甘口のジューシーなお酒が好きな人には少し引き締まりすぎていると感じるかもしれない。個人的にはこの上品な静けさがとても気に入った。

おら、長年いろいろな地酒を飲んできたけれど、この純米大吟醸は蔵元の真面目な仕事ぶりがひと口で分かるいいお酒だねえ。日本酒度がプラス2で酸度が1.2という数値の通り、変に主張しすぎない落ち着いた味わいで、飲んでいてまったく疲れないんだわ。冷やして飲むのはもちろんだけど、少し温度を上げて日向燗にしてみたら、お米のふくよかな香りとまろやかな旨味がぐっと引き立ってきて、昔ながらのしみじみとした美味しさを存分に楽しむことができた。

今夜は新鮮なタイのお刺身を用意して、この純米大吟醸を涼冷えの15度くらいにして合わせてみた。お酒の持つクリーンな味わいと適度な酸味が、お魚の上品な脂身を綺麗に洗い流してくれて、お互いの旨味を引き立て合う最高の組み合わせになった。華やかすぎるお酒だと料理の繊細な味を消してしまうことがあるけれど、このお酒はベースがしっかりしていながらも主張しすぎないから、和食の食中酒として抜群の安定感があると感じた。

一週間頑張った自分へのご褒美として、少し背伸びをしてこの純米大吟醸を買ってみた。グラスに注ぐとふんわりと心地よい香りが漂ってきて、飲む前からすごく優雅な気分になれた。口当たりがとってもシルキーで優しく、喉を通ったあとに残る余韻も上品で、日々の忙しさをすっかり忘れてリラックスすることができた。ただ、しっかりとしたアルコール感があるお酒なので、お酒にすごく弱い人は少しずつゆっくり時間をかけて飲むのが一番いいやり方だと思った。

評判が良いので休日の晩酌用に一本購入してみた。純米大吟醸らしい雑味のないクリアな口当たりと、しっかりとしたキレの良さはさすがだと思った。ただ、自分の毎日の晩酌のスタイルとしては、もう少し気軽にガブガブ飲めるタイプの方が気楽で、こちらはどちらかというと背筋を伸ばしてじっくり向き合うお酒かなという印象を持った。品質自体は非常に高いものだと感じるので、お祝い事やお客様が来たときのとっておきとして置いておくのがちょうどいいかもしれない。

SNSで話題になっていたので取り寄せてみた。冷やした状態ではシャープでキレのある表情を見せてくれたこのお酒だが、部屋に置いて少し温度が上がると、お米のふくよかな甘みがじんわりと顔を覗かせてきてその変化の面白さに驚いた。派手な香りや過剰な甘みでごまかしていない、実力派の純米大吟醸という印象が強く残った。一口ごとに違った表情を楽しめるから、お酒の奥深さを改めて実感させてくれる素晴らしい一本だったと記録しておきたい。

新潟の蔵が丁寧に仕込んだ純米大吟醸ということで、じっくり味わわせてもらった。越淡麗を40％まで磨き上げているだけあって、雑味がなく澄み切った液体の中に、お米のしっかりとした芯が感じられる見事な出来栄えだった。日本酒度プラス2という数値通り、甘すぎず辛すぎない絶妙なバランスを保っており、飲み飽きしないのが何より素晴らしい。年齢を重ねた今の自分の舌にしっくりと馴染む、本当に心地の良いお酒に出会うことができたねえ。

花冷えくらいの少しだけ冷えた状態でグラスに注ぎ、本を読みながらゆっくりと口に含んでみた。トゲトゲしさが全くなくて、どこまでもなめらかな口当たりが心と体を優しくほぐしてくれるような感覚があった。主張しすぎない上品な香りと、後味の綺麗なキレのおかげで、ページをめくる手が止まらなくなってしまった。派手さはないけれど、静かな夜に寄り添ってくれるような、とても知的な美しさを感じるお酒だなとしみじみ感じた。

先日、親しい友人たちが家に集まったときにこの純米大吟醸を開けたところ、みんな口々に「飲みやすくて上品だね」と大絶賛していた。冷えた状態ですっきりと飲むのはもちろん、少しだけ人肌のぬるま湯くらいまで温めてみたところ、香りがふんわりと優しく開いてまた違った深い味わいを楽しむことができた。温度によってこれほど表情が変わるお酒は珍しいし、みんなでワイワイと飲み比べをしながら楽しい時間を過ごすことができて本当に良かった。