じゅんぎん

アルコール14度と少し低めなせいか、口当たりがとにかく軽やかでスイスイ飲めてしまった。五百万石らしいスッキリとしたキレの良さがありつつも、後味に酸味と苦味がほんのり残ってキュッと口の中を引き締めてくれる。重たいお酒だと翌日に残るのが心配になるけれど、これなら平日の夜でも安心してグラスを傾けられると思った。

純米吟醸というと果物みたいな派手な香りを想像しがちだが、これは良い意味で素朴だった。ほんのりとお米の穀物感が香る程度で、出しゃばりすぎないのが実にいい。冷やすと青りんごのような爽やかさがチラッと顔を出すが、基本的には落ち着いた香りだと思った。派手さはないけれど、こういう普段着感覚の純米吟醸も乙なものだと感じた。

お風呂上がりにしっかり冷蔵庫で冷やした雪冷え（5℃くらい）をグラスに注いで飲んでみた。喉を通る時の冷涼感と爽快感がすごくて、一日の疲れが一気に吹き飛ぶようだった。冷やしていると日本酒度+4のすっきり感がより際立って、まるでお水感覚でゴクゴク飲めてしまう。夏場やサウナ後に冷やして飲むには最高のボトルだと思う。

最初は冷やして飲んでいたが、そのまま食卓に置いて常温（20℃）近くまでぬるくなるのを待ってみた。冷やの時のピシッとした緊張感がほぐれて、こしいぶき特有のほのかな米の甘みと旨味が柔らかく漂ってくるのが分かった。個人的にはキンキンに冷やすより、少し温度が上がってきた15〜20℃くらいの方が味の深みが感じられて好みだった。

アジの塩焼きと、冷やっこに薬味をたっぷり乗せたものに合わせてみた。酒自体が主張しすぎず軽い呑み口なので、青魚の脂や生姜・ネギの風味とケンカせず綺麗に調和してくれた。口の中に残る魚の脂っぽさを、酸度1.3のほどよい酸味がサーッと洗い流してくれる感じがたまらない。普段の何気ない家庭料理にそっと寄り添ってくれる最高のお供だと思った。

「じゅんぎん」という親しみやすい名前の通り、毎日のテーブルに置くのにちょうどいいお酒だった。精米55％の純米吟醸でこのクオリティなら、コスパは相当高いと感じる。高級な純米大吟醸をたまに飲むのも良いけれど、気取らずに四合瓶を開けて毎日ちびちびやれる親しみやすさがありがたい。我が家の定番晩酌酒に決定した。

口コミサイトで「飲みやすい」「スイスイいける」と書かれていたのを見て購入。噂通りアルコール感が強すぎず、非常に飲みやすかった。日本酒にあまり詳しくない妻にも一口飲ませてみたが、「これなら癖がなくて飲める！」と喜んでいた。誰が飲んでも嫌な引っかかりを感じない素直な味で、取り寄せた甲斐があったと満足している。

わが方は普段焼酎ばかり飲んじゃが、新潟の「じゅんぎん」もまこてうまい酒じゃった。アルコール14度で軽やかっで、するするお腹に入ってくるがよ。きりっと冷やしてきびなごの刺身なんかと合わせたら、もう止まらんくなったわ。甘ったるくなくて後味がさっぱりしとるで、焼酎好きのわいでも大満足の旨い酒だったが。

綺麗な純米吟醸なのはよく解る。ただ、自分のような昔人間の呑ん兵衛からすると、アルコール14度で味が軽すぎて少し水っぽく感じてしまった。もっと喉にガツンと来るアルコール感や、口の中にどろっと残るような濃厚な米の旨味を期待していると肩透かしを喰らうかもしれない。軽く爽やかに飲みたい若い人や女性向けのお酒だなと思った。

金鵄盃酒造さんの酒造りの丁寧さが伝わる、非常に優しくまとめられた純米吟醸酒だと思う。日本酒度+4の引き締まった辛口でありながら、度数が14度と控えめなため、全体的に角が取れていてまろやか。重たすぎず軽すぎず、ちょうど良い塩梅に仕上がっている。晩酌のひとときを静かに引き立ててくれる、非常に価値のある一本だと感じた。