じゅんぎん

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じゅんぎんの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.5 out of 5 )

メイ

開栓した当日は、五百万石らしいスッキリとした酸味とシャープなキレが際立っていた。ところが冷蔵庫に保管して4日目に飲むと、酸味が穏やかになり、こしいぶき由来のほのかな甘みが全体になじんで味わいが一段と丸くなっていた。開けたての澄んだ爽やかさも良いが、少し置いてカドが取れたあとの滑らかな口当たりも捨てがたく、変化を存分に楽しめた。

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じゅんぎん

・分類：純米吟醸酒

・画像
（参照：金鵄盃酒造株式会社）

商品説明・特徴など

（参照：金鵄盃酒造株式会社）

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やさしい香りとすっきり軽い味わいが特徴の純米吟醸酒です。
お料理と共に軽く冷やしてワイングラスなどでお楽しみください。
金鵄盃酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合	55％
原料米	五百万石こしいぶき
アルコール度	14度
日本酒度	+4
酸度	1.3

蔵元情報

蔵元名：金鵄盃酒造株式会社
代表銘柄：越後杜氏(えちごとうじ)
住所：新潟県五泉市村松甲1836番地
創業：西暦1824年
蔵元からのPR：心に描いた酒があっても、形にする腕がなければ理想の味には仕上がりません。
同じく、いくら良い素材を揃え、最新の機械を投入しても、目指すところ(味)が見当違いであれば、やはり良い酒にはなりません。
良質の酒を醸すのに必要なのは、出来上がりの酒味の確固たるイメージを持ち、いかにしたら具現できるかを見極め、持てる技術を注ぎ込むこと。
これからも奇をてらわず、正統の酒造りで本物の味を追求してゆきます。

蔵元おすすめ商品

MURAMATSU-Sakura

金鵄盃酒造・新潟県五泉市・新潟食料農業大学による「産・官・学」連携事業により「村松さくら酵母」を2023年に開発し、この酵母を使用した新製品です。
柑橘や木立を思わせる爽やかな香りと、軽快な酸味がうかぶ淡麗な口当たりが、飲む人を清々しい林の中にいるような心地にさせる、今までの当社製品にない新しい味わいです。