たからやま 純米

ネットのレビューで温度変化への対応力が高いと知って購入してみた。実際に涼冷えから日向燗まで試してみたところ、本当にどの温度でも美味しく飲める懐の深さに感心した。特に人肌燗やぬる燗にしたときは、まろやかな口当たりと優しい酸味が絶妙に調和して、一口飲むごとにほっとするような安心感を覚えた。価格に対する満足度も非常に高くて、普段飲みとして常備しておきたいお酒だと感じた。

主人が買ってきてくれたので、今夜の焼き鳥に合わせて一緒に飲んでみた。最初は冷たい状態でいただいたんだけど、シャープなキレがあって脂っこい料理の後口をさっぱりと流してくれて相性が抜群だった。ただ、もう少し甘みが強いお酒を想像していたから、最初のひと口は思ったよりも辛口に感じられたかな。でも飲むにつれて酸味と旨味のバランスが癖になってきて、気がつくと結構な量を飲んでしまっていた。

精米歩合六割の五百万石らしい、非常に端正でスマートな造りを感じさせる純米酒だった。グラスを花冷えくらいの温度に冷やすと、香りが穏やかに立ち上がり、口の中ではクリアな甘みから心地よい酸味、そして綺麗なキレへとスムーズに移行していく。派手さはないけれど、飲めば飲むほど職人の真面目な仕事ぶりが伝わってくるような、しみじみと美味しいお酒だと思った。

お気に入りの陶器のぐい呑みにこの純米酒を注いで、常温でゆっくりと味わってみた。冷やしたときとはまた違って、お米の持つふくよかなコクと香りがふんわりと膨らみ、口当たりがとても優しく感じられた。日本酒度プラス三のキレもしっかりと効いているから、だらけずに引き締まった余韻が残るのが素晴らしい。自分の部屋で静かに音楽を聴きながら楽しむには、本当に最高の相棒になってくれるお酒だと感じている。

通年販売されている定番の純米酒ということで、あえてあまり期待せずに飲んでみたのだが、良い意味でその予想を大きく裏切られた。酸度が一点四と程よくあることで、ただ単に淡麗なだけでなく、お米の芯の旨味がしっかりと骨格を支えているのがよく分かる。雪冷えのシャープさから飛び切り燗のふくよかさまで全てに対応できるのは、蔵元の技術の高さの証拠だと感じずにはいられなかった。