加茂錦　梅酒

グラスに入れてから少し時間が経って、温度が微かに上がってきたときの表情の変化が面白いんだ。冷たいときはキリッとしたシャープさが際立っていたのに、少し落ち着くと梅の甘酸っぱいコクが奥からじわっと顔を出してくる。一つのグラスの中で色々な表情を見せてくれるから、ただ飲むだけじゃなくて味わいの変化をじっくり堪能できたよ。

ひと口舐めてみたときに、普通の梅酒とは一味違うなってすぐに分かったんだ。ベースの日本酒がしっかりしているからか、ベタベタした嫌な甘みが口の中に残らないんだよね。スッと喉を通ったあとに、心地よいキレが残るから、甘いお酒が苦手な俺でもこれは何杯でもいける口だと思ったよ。

グラスに注いだ瞬間から、もわっとするような人工的な甘い香りがしなくて、すっごく自然な梅の香りが漂ってきたんだ。キツいアルコールの匂いもしなくて、果実そのもののフレッシュな酸味がフワッと鼻をくすぐる感じだった。こういう素材の良さを活かしたお酒って、作っている人の丁寧な仕事ぶりが伝わってきて本当に好きだな。

お値段はそれなりにするけれど、安いお酒をたくさん飲むより、これを毎晩ちょっとずつ大切に飲むほうが満足感が圧倒的に高いんだよね。翌朝に残るような変な重たさも全然なくて、体の調子もすこぶる良いんだ。自分へのちょっとしたご褒美として、棚に一升瓶を置いておくのにちょうどいい贅沢だと思ったよ。

昨日は、じっくり煮込んだ手羽元の甘辛煮と一緒にこの梅酒を合わせてみたんだ。お酒自体の後味がすごくさっぱりしているから、お肉のこってりした脂をすっきりと流し込んでくれて、お互いの味を引き立て合っていたよ。甘すぎるお酒だと料理の味が負けちゃうけど、これなら普段の和食の献立にもすんなり馴染むから助かるね。

冷蔵庫でしっかり冷やしたやつを、そのままグラスに注いでキュッとやってみたんだ。冷たさのおかげでシャープなキレが一段と引き立って、仕事の疲れが一気に吹き飛ぶような爽快感があったよ。氷を入れなくても十分に冷えていて、梅の酸っぱさと甘さのバランスが一番引き締まる飲み方だと感じたな。

最初は冷やして飲んでいたんだけど、少し常温に置いておいたやつを飲んでみたら、ガラリと表情が変わって驚いたね。梅のまろやかなコクと甘みがフワッと広がってきて、冷酒のときよりも優しい口当たりになったんだ。少しぬるめのお湯で割ってみたら、香りがお部屋いっぱいに広がって身体の芯から温まったから、寒い時期にはおすすめだね。

ネットの口コミで評判が良かったから、思い切って通販で取り寄せてみたんだ。届いたその日に飲んでみたけれど、期待を裏切らない上品な味わいに大満足だったよ。ベースの日本酒の旨味がしっかりと感じられて、ただ甘いだけの市販品とは全然違うんだって感動した。友達が遊びに来たときに出したら、すごく美味しいって褒められたな。

SNSで見かけて気になっていたから、近所の酒屋を探してようやく手に入れたんだ。おしゃれなボトルデザインも気に入っているけれど、中身のクオリティが本当に高くて驚いた。一口飲むごとに、蔵元が丁寧に仕込んでいる情景が目に浮かぶような、すごく深みのある味わいで、夜のまったりした時間に飲むのが最高のルーティンになったよ。

話題になっているから飲んでみたんだけど、私の思っていた甘くてトロッとしたデザートみたいな梅酒とは全然違ったな。吟醸酒がベースだからなのか、すごくドライですっきりしていて、ひと口目に少しアルコール感を強く感じちゃったんだよね。甘口でまったりしたお酒が好きだった私には、少し大人っぽすぎて物足りなく感じてしまったかも。