蒲原　特別本醸造

特別本醸造の「蒲原」は、口に入れた瞬間に余計な雑味が全くなくて、スーッと舌の上を滑っていくような綺麗な口当たりに驚いた。旨味もしっかりあるんだけど、喉を通った後の引き際が本当に見事。これぞ新潟の酒っていう感じの綺麗なキレがあって、ついつい次のコップに手が伸びてしまう。変にベタつく甘さがないから、だらだらと長く飲み続けられる飽きのこないお酒だと思った。

開栓したときは、ツンとするアルコール臭がなくて、ふんわりとお米の優しい、どこか懐かしいお餅のような香りが鼻をくすぐりました。派手なフルーツ系の香りではないけれど、お米本来の良さがすごく丁寧に引き出されている気がします。一口含むと、その優しい香りが鼻から抜けていって、なんだかすごくホッとする気持ちになりました。お酒そのものの素朴で深い香りに癒やされた。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「花冷え」くらいの温度で飲んでみました。冷やすことで、このお酒の持つシャープな輪郭がさらに引き締まる感じがして、喉越しがとにかく気持ちいい。暑い日に仕事から帰ってきて、最初の一杯としてキュッとやったら最高に美味しかった。冷たくしてもお米の旨味が完全に消えてしまわずに、奥の方にちゃんと残っているのがこのお酒の実力なんだと感じた。

冷や（常温）から始めて、徐々にぬる燗、熱燗へと温度を上げて試してみた。驚いたのは、どの温度帯にしても崩れない懐の深さだ。40度くらいのぬる燗にすると、冷酒の時には隠れていたお米のふくよかな甘みとコクがふわっと膨らんで、口の中が凄く幸せな温かさに包まれた。熱燗にしても嫌な辛さがツンとこない。これほど温度変化を楽しめる本醸造は滅多にないと思う。

今夜は奮発してお刺身（アジとイカ）と、大根とイカの煮物を作って合わせてみました。お醤油の塩気や、出汁の効いた和食の味を、このお酒がふんわりと包み込んでくれて、お互いの良さを引き立て合っているように思いました。お酒が料理の邪魔をせず、むしろ口の中を毎回さっぱりとリセットしてくれるので、ご飯とおかずを食べているような感覚で箸が進んで本当に美味しかった。

毎日飲むお酒だから、高すぎるものは買えないけれど、安物で悪酔いするのも嫌。そんな我がままな自分に、この蒲原の特別本醸造は完璧にフィットしてくれた。この価格でこのクオリティは、ハッキリ言ってコストパフォーマンスが良すぎると思う。毎晩の晩酌に贅沢感をプラスしてくれるし、家計にも優しくて、本当にありがたいお酒。我が家の定番酒として冷蔵庫に常備することに決めた。

ネットでの評判が良かったので初めて購入しました。発送も早くて助かりました。実際に飲んでみると、非常にバランスが取れた優等生なお酒という印象です。日本酒度＋3という数値以上に、すっきりとした辛口に感じられますが、アルコールの角が立っていないので非常に飲みやすい。贈り物としても喜ばれるレベルの仕上がりだと思います。リピート確定の銘柄になりました。

行きつけの居酒屋のマスターに薦められて飲んでみたんだけど、これが大正解だった！本醸造ってなんとなくアルコールっぽいイメージがあって避けてた部分があったんだけど、良い意味で裏切られた感じ。すっきりしてて、とにかく喉越しが良い。焼き鳥のタレにも塩にも合うし、気がついたら一合があっという間に無くなっててびっくりした。友達にも自信を持って勧められるやつ。

息子が送ってくれたこのお酒、ほんとにうんめなぁ。口当たりが優しくて、すーっと体に染み込んでくるようだ。昔飲んでた強いお酒とは違って、上品な味がする。お燗にしたらお米のいい匂いが部屋いっぱいに広がって、なんだか実家の囲炉裏端を思い出して涙が出そうになった。これなら、お酒があんまり強くない私でも、毎晩ちびちびと楽しく飲めるなぁと感じた。

お米のすっきりした感じやキレの良さは分かるのですが、普段フルーティーで甘口な白ワインのような純米大吟醸ばかり飲んでいる私にとっては、少し物足りなさを感じてしまいました。ちょっと硬くて、淡麗辛口すぎるというか、もう少し華やかな香りが欲しかったです。辛口のお酒や、おじさま達が好むようなザ・日本酒が好きな人にはたまらない一本なんだろうなと思います。