越銘醸

山城屋ドライ 純米吟醸 うすにごり火入

シャープな口当たりに、生もと由来の上品な印象が加わった辛口の純米吟醸酒。まろやかな甘みと滑らかさがありつつ繊細な酸味とともにスッと消えていく切れの良い味わいです。

山城屋 雪禅 -setsuzen- おりがらみ生

冬の山々に、ふわりと静かに積もる初雪。
その白さと透明感を映し込むように、山城屋初の“おりがらみ生”として仕上げたのが。この「雪禅」です。
淡雪のように漂うオリは、米由来の優しい旨味と繊細な口当たりをもたらし、一方で雑味を配したクリアな芯、生酒ならではの凛とした張りが余韻を引き締めます。柔らかな旨味と鋭いキレが共存する、冬限定の“ネオ淡麗”モデルです。

山城屋 濁 daku

火入れの酒に生の状態の醪を投入して仕上げられた活性にごり酒です。柑橘系の果実や青林檎を想わせる香り。ほのかな甘さがありながらも若々しい酸と微炭酸によって爽快でみずみずしい飲み口を楽しませてくれます。

旨辛EIGHT 無濾過本醸造原酒

優しく穏やかに香り、酒の力強さが引き立つ常温。キリッと引き締まり爽やかな飲み心地の冷酒。お燗にすれば濃厚な旨味がふくらみ、キレの良い辛口の奥からほのかな甘みが現れます。

山城屋 影景

生酛由来の芯のある旨みと、すっと引く辛口のキレが印象的な一本。

派手な香りに頼らず料理に静かに寄り添い、飲み進めるほどに奥行きが広がり、思わず盃が進む、山城屋の原点となる味わいです。