越乃梅里　吟醸　蔵出し原酒

主人が買ってきたこの19度の原酒を、少しお裾分けしてもらって花冷えの温度で味わってみたの。グラスに注ぐと、吟醸酒らしい華やかで心地よい香りがふわりと広がって、口当たりは驚くほど濃厚でリッチなコクがあったわ。ただ、アルコール度が非常に高いから、お酒が弱い人が調子に乗ってぐいぐい飲むとすぐに酔っ払ってしまうかもしれないね。でも、濃い味付けの煮物と合わせると抜群に美味しかったよ。

おすすめされている通り、雪冷えから涼冷えまでの冷たい温度帯を中心に、この蔵出し原酒の味わいをじっくりと確かめてみたんだ。アルコール19度という圧倒的なボリューム感がありながらも、冷やして飲むことでシャープなキレと引き締まった輪郭が際立って、ダレる感じが一切なかったのが印象的だったよ。これだけアルコール感がしっかりしていると、氷を一個落としてロック風にして楽しむのもアリだなと感じたね。

ネットのレビューを見かけて面白そうだったので買ってみたんだけど、普段すっきりと軽いお酒ばかり飲んでいる自分にとっては、アルコール度19度の重厚さが想像以上にハードで少し身構えてしまったんだよね。最初の一口目は喉がカッとなるような強いアタックを感じて、自分の好みとしては少しアルコール感が強すぎるかなと感じたよ。ただ、時間をかけてゆっくりと飲んでいくうちに、奥深いお米の旨味も分かってきたから勉強になったな。

長年いろいろな酒を飲んできたけれど、アルコール度19度のこの吟醸原酒は久しぶりに骨太で飲みごたえのある素晴らしい一本だったね。精米歩合60％で丁寧に仕込まれているおかげか、高い度数であっても雑味がなくて、口当たりがとても滑らかなんだ。夕食のお刺身や焼き魚をつまみながらちびちびと飲むだけで、毎日の晩酌の時間が何倍にも豊かなものに変わるから、本当に出会えて良かったとしみじみ感じているよ。

今夜はしっかりと脂の乗ったブリの照り焼きを作ったので、このアルコール19度の蔵出し原酒を涼冷えの温度にして合わせてみたの。お魚の濃厚な脂の旨味を、この原酒ならではの圧倒的な力強さとしっかりとしたコクが見事に受け止めてくれて、口の中が心地よくリセットされる最高の組み合わせだったわ。香りも落ち着いた上品な佇まいで、料理の美味しさを何段階も引き上げてくれる頼もしいお酒だと思ったよ。