越乃白雁　「越淡麗」　純米吟醸　無濾過生原酒

中川酒造の越乃白雁の無濾過生原酒は、春の楽しみとして毎年絶対に取り寄せてるんだて。グラスに注ぐと、無濾過生原酒らしいピチッとしたフレッシュな炭酸感が少しあって、口に入れた瞬間に広がるお米の濃い旨味がたまらねえんだわ。日本酒度がマイナスだから甘口なんだけど、アルコール度が16度あるからただ甘いだけじゃなくて、キリッとした芯の強さも感じられて本当に美味い酒だて。

春季限定という言葉に惹かれてネットで注文してみた。冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えで飲んだんだけど、一口目から華やかでフルーティーな香りが鼻に抜けて感動した。精米歩合55％で無濾過生原酒だからこその、どっしりとしたお米のコクと甘みがガツンと伝わってくる。ただ、日本酒度マイナス3.5ということもあり、普段キリッとした辛口ばかり飲んでいる人にとっては、ちょっと甘さが重たく感じるかもしれないなと思った。

春の夜長に家でゆっくり味わってみた。花冷えの10度くらいで飲むと、無濾過生原酒特有のジューシーな甘みと爽やかな酸味が絶妙なバランスになって、口当たりがとても滑らかだった。温めると個性が強くなりそうなお酒だから、やっぱりキンキンに冷やして飲むのが正解だと感じた。アルコール感がしっかりあるから、お酒自体の主張が強くて、飲むときは少しずつ大切に味わいたいと思える満足感の高い一本だった。

このお酒は生原酒ならではの力強さが前面に出ていてすごく面白い。酸度が1.5あるおかげで、日本酒度がマイナスであっても後味がだらけずにキュッと引き締まるんだよね。涼冷えの15度くらいで味見してみたら、香りが一層引き立って、お肉料理みたいなしっかりした味付けのものとも十分に渡り合えるコクがあった。毎日の晩酌にするには少し贅沢すぎるけれど、週末のご褒美として飲むには最高のクオリティだと思ったよ。

SNSで見かけて気になっていた中川酒造さんの生原酒をようやくゲットできた。グラスから漂う香りはとてもフレッシュで、一口含むとまろやかな甘みが口いっぱいに広がって思わず笑みがこぼれた。ただ、アルコール度が16度と高めなので、お酒に弱い人はゆっくり飲まないと結構まわってくるかもしれない。私の場合は、少し氷を浮かべたりしながら冷たい状態でキリッと楽しむのが一番好みだなと感じた。

普段は淡麗辛口ばかり飲んでいるから、日本酒度がマイナスの甘口生原酒は自分にとって新しい挑戦だった。実際に飲んでみると、ただ甘いだけのデザート酒ではなく、お米本来の濃厚な旨味がしっかりと詰まっていて驚いた。キレの良さというよりも、豊かなコクとジューシーな口当たりを楽しむお酒だと感じたよ。しっかり冷やして飲むと、アルコール感もうまくまとまって、夜の晩酌がとても贅沢な時間になった。

春先に親戚から勧められて一緒に飲んだのがきっかけで、すっかりこのお酒のファンになった。無濾過生原酒のピチピチしたフレッシュさと、ふくよかな香りがすごく華やかで気分が上がる。ただ、私にとっては少し甘みが強く感じられる部分もあったから、もう少しキレが欲しいなと思う瞬間もあった。それでも、濃厚な味わいのおつまみと一緒に少しずつ楽しむ分には、これ以上ないくらい贅沢な体験ができるお酒だと思った。

精米歩合55％で造られた越淡麗の無濾過生原酒ということで、期待値が高かったが、その期待を裏切らない重厚な味わいだった。雪冷えの状態で飲むと、口当たりがシャープになりつつも、お米の甘みがしっかりと舌に残る絶妙なバランスを堪能できた。酸度がしっかり効いているおかげで、濃厚な生原酒でありながらダレることがなく、最後まで心地よく飲み干すことができた。蔵元の丁寧な酒造りが伝わってくる素晴らしい一本だった。

限定品という特別感に惹かれて購入したけれど、期待以上の美味しさに感動した。開封した瞬間から広がるフルーティーな香りと、無濾過生原酒ならではのトロッとした濃厚な口当たりが本当に心地よい。日本酒度マイナス3.5の甘口とのことだけど、しつこい甘さではなくて、お米の自然な甘みがスーッと消えていく感じがたまらなかった。冷たく冷やして飲むことで、そのフレッシュさが最大限に引き出されて最高だった。

中川酒造のこのお酒は、春の季節感をダイレクトに感じさせてくれる素晴らしい生原酒だと感じた。アルコール度数16度のしっかりとしたボディがありながら、口当たりは驚くほど滑らかで、喉を通るときの満足感が非常に高い。香りの立ち方も上品で、グラスを変えるだけで印象が変わるのも面白いところだ。普段の定番酒にするにはもったいな