こしのはくせつ　普通酒

このお酒はすべての温度帯に「◎」がついているのが気になって、実際に家で冷やから熱燗まで色々試してみたんだ。ぬる燗くらいに温めると、冷やの時とは違ってふっくらとしたお米の甘みが顔を出してきて、さらに熱燗にすると角が取れてすごくまろやかになった。ここまでどの温度でも美味しく化けてくれる普通酒は珍しいし、温度を変えるたびに新しい発見があって本当に面白かったな。

今日の夕ご飯は肉じゃがとブリの照り焼きだったんだけど、この普通酒を合わせてみたら相性がバッチリだった。甘辛い濃いめの味付けの料理を、お酒のキリッとした辛口が綺麗に受け止めて流してくれるから、お互いの美味しさを何倍にも引き立ててくれたんだよね。特別な高級酒じゃなくて、こういう日常の温かい家庭料理に気兼ねなく合わせられるお酒が、やっぱり一番落ち着くなと思ったよ。

毎日の晩酌に高いお酒は続けられないから、こういう手頃な価格で買える普通酒で美味しいものを見つけるのが大事なんだよね。このこしのはくせつは、価格が本当に良心的なのに、一口飲むとちゃんと造りの良さが伝わってきて驚いちゃった。変に安っぽいアルコール臭さがなくて旨味があるから、毎晩の晩酌の満足度がグッと上がったよ。これならお財布を気にせずずっとリピートできるから本当にありがたい存在だね。

普通酒と聞いて侮るなかれ、日本酒度＋5のキレ味が本当に心地よいんだよね。口当たりはさらっとしているのに、五百万石のしっかりとしたお米の旨味がちゃんと感じられて、後味がすっと引いていくから飲み飽きしない。変なベタつきが一切ないから、喉を通ったあとに口の中がスッキリして、これぞ毎日の晩酌にぴったりの辛口酒だと心から思ったよ。

香りがすごく控えめで、いかにもお米と水だけで丁寧に作られたんだなっていう素朴な穀物の香りがするの。華やかすぎるお酒だと食事中にちょっと主張が強すぎると感じることがあるんだけど、このお酒は香りが穏やかだから、我が家の落ち着いた食卓の雰囲気にすっと馴染んでくれた。自然体で楽しめるこういう控えめな特徴が、かえってすごく好感が持てるなと感じたよ。