越乃八豊　純米原酒

店を閉めたあとの静かな部屋で、この「越乃八豊の純米原酒」をグラスに注ぐ時間が最近の楽しみだ。新潟のお酒らしく、日本酒度プラス5の引き締まった辛口がベースにありつつも、原酒らしい重みと米の旨味がしっかりと感じられる。最初は冷蔵庫でキリッと冷やした花冷えの状態で飲んだのだが、口当たりがとてもシャープで、魚の干物をつまむと最高の相性だった。香りもわざとらしくなくて、自然な穀物の香ばしさが心地いい。ただ、17度とアルコールが強めなので、あまり考えずにハイペースで飲むとすぐに酔いが回ってしまうから気をつけている。

主人がネットのレビューで見つけて買ってきたのを、私も少し分けてもらった。精米歩合60％のお米を使っているだけあって、ただ辛いだけではなくて、ふくよかな甘みと上品な酸味がバランスよく広がってくる。お鍋の残り汁を使った雑炊と一緒に涼冷えの温度で味わってみたら、お酒の持つキレが口の中の脂っぽさをきれいに流してくれて、ものすごく美味しかった。原酒だから少しアルコールの強さを警戒していたけれど、ツンとした感じがなくて思いのほかスルスルと飲めてしまった。お値段もお手頃だし、これなら普段の晩酌用として常備しておいてもいいなと思った。

SNSの投稿で見かけて気になり、Amazonでポチッと取り寄せてみた。届いてすぐに冷蔵庫でキンキンに冷やした雪冷えの状態で飲んだところ、これが大正解だった。一口目はガツンと力強いアルコール感とすっきりした酸味がやってくるんだけど、そのあとにスーッと引いていくような心地よいキレがあって、飲んでいて全く飽きがこない。コクが深いから、しっかり味付けされた焼き鳥のタレなんかと合わせるとお互いの良さが引き立って箸が進む。ただ、アルコール度数が17度と高めなので、お酒に弱い人が油断して飲むと結構効いてしまうかもしれないね。

地元の下越で作られているこの純米原酒を、近所の酒屋で見つけて思わず買ってきたんだて。やっぱり原酒なだけあって、アルコールのパンチと米の旨味がぎっしり詰まっていて、飲んだあとの満足感がたまらんのよね。普段は冷やして飲むことが多いんだけど、ちょっと肌寒い夜にぬる燗くらいまで温めてみたら、これがまた大正解だったわ。冷たい時とはガラリと変わって、お米のまろやかな甘みと香ばしい香りがふんわりと広がってきて体に染み入るようだった。こういう飾り気のない実直なお酒こそ、毎日ちびちびやるのに一番ぴったりくるんだて。

楽天のショップを眺めていて、パッケージの渋さと「純米原酒」の文字に惹かれて購入した。冷蔵庫から出して少しだけ時間を置いた涼冷えの温度で飲んでみたんだけど、これがびっくりするほど滑らかな口当たりだった。フルーティーすぎるお酒よりも、こういうお米本来の素朴な旨味やしっかりした酸味が感じられるもののほうが、個人的にはすごく落ち着く。ただ、日本酒度プラス5の辛口でアルコール度数も高めだから、薄味のあっさりした料理だと少しお酒のほうが勝ってしまう感じがした。だから、しっかり味のついた煮魚なんかと一緒に楽しむのがちょうどいいバランスだと感じた。