純米吟醸越乃鹿六黒

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純米吟醸越乃鹿六黒
商品説明・特徴など
蔵元情報
純米吟醸越乃鹿六黒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.4 out of 5 )

瓢箪人生

淡麗辛口という言葉だけでは括れない、五泉の豊かな水とお米の力がしっかりと息づいている佳酒である。最初の一杯から最後の喉越しまで、ブレのない一本筋の通った綺麗さがある。奇をてらったところは皆無だが、だからこそ飽きずにずっと付き合える。これぞ日本の伝統的な純米吟醸の姿だと、深く感銘を受けた。

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純米吟醸越乃鹿六黒

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：近藤酒造株式会社

商品説明・特徴など

(参照：近藤酒造株式会社)

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洗米は全て「手研ぎ」、麹は全て「箱麹」で製麹、大吟醸造りと同じ工程で手間暇を惜しまず仕込んだ一本です。
さっぱりとしたキレや新酒特有の風味があり、従前の越乃鹿六と同様の THE 新潟淡麗純米吟醸の仕上がりです。程よい酸味が特徴で、後味はキレが良く、食中酒におすすめです。
搾ってからあまり期間をおかず一度濾過して火入れをし、しぼりたての風味をできる限り保ったまま瓶詰いたしました。高級感あるフロスト瓶に金と黒のコントラストが目を引く見た目です。特別な日の1本や贈答品にもおすすめです。
近藤酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	3月頃
精米歩合	55％
原料米	越淡麗
アルコール度	15度
日本酒度	+4
酸度

蔵元情報

蔵元名：近藤酒造株式会社
代表銘柄：菅名岳(すがなだけ)
住所：新潟県五泉市吉沢二丁目3番50号
創業：西暦1865年
蔵元からのPR：近藤酒造は創業以来、200年近く新潟県五泉の地で真摯に酒造りを続けてきました。豊富な水量と綺麗な水質は新潟県内でも指折りの名水地として知られています。酒造りの90％以上を占める大事な要素である「水」を贅沢に使用できるのはこの地ならではの利点です。
水は超軟水。鉄分が少ない柔らかな水を使って出来る酒はスッキリとした酒質が持ち味です。
水と共に、大事な原材料の米。
自社栽培で収穫した米を使用して醸造する取り組みを、平成１５年から続けています。