純米吟醸 越乃鹿六 黒

一口飲んだ瞬間は、米の旨味がぐっと舌の上に乗っかってくる感じがした。だけどそこからの引き際がとにかく早い。すーっと綺麗に消えていくから、しつこさが全くないんだよね。喉越しも滑らかで、引っかかる感じが一切ない。すっきりしているのに水っぽくない、職人技を感じる硬派な辛口だと思う。

最近流行りのカプロン酸（リンゴやバナナのような香り）系のお酒とは真逆ですね。グラスに注いだときは控えめですが、口に含むと炊き立てのご飯のような、ふくよかで優しいお米の香りが鼻に抜けます。派手さはないけれど、じっくり向き合いたくなるような、心がホッとする落ち着いた佇まいのお酒だと感じました。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみました。冷やすとシャープさが際立って、日本酒度+4という数字以上にドライに感じます。蒸し暑い夏の夜に、氷水で冷やしたグラスでグッといくと最高ですね。酸味がほどよく効いているので、喉を通ったあとの清涼感がたまらなく気持ちよかったです。

冷やして飲むのもいいん酒が、これの真骨頂は20度くらいの「冷や」だて。冷酒のときには隠れてた越淡麗のコクが、温度が上がるとふわっと開いてくるんさね。試しに人肌燗にもしてみたろも、酸が柔らかくなって丸みが出た。温度帯でここまで表情が変わる酒は、飲んでて本当に飽きんて。

アジのなめろうと、タコのぶつ切りをおつまみにして合わせてみました。醤油と魚の脂を、このお酒のすっきりした辛口が綺麗に洗い流してくれる感じです。お酒自体の主張が強すぎないから、白身魚の繊細な甘みを邪魔しないのがいい。スーパーの安いお刺身でも、このお酒と合わせるだけでワンランク上の味に思えました。

アジのなめろうと、タコのぶつ切りをおつまみにして合わせてみました。醤油と魚の脂を、このお酒のすっきりした辛口が綺麗に洗い流してくれる感じです。お酒自体の主張が強すぎないから、白身魚の繊細な甘みを邪魔しないのがいい。スーパーの安いお刺身でも、このお酒と合わせるだけでワンランク上の味に思えました。

純米吟醸でこのクラスの味がこの値段で飲めるのは、本当にありがたい。毎日の晩酌用として買ってみたけど、大正解でした。高級なお酒は一杯で満足しちゃうことが多いけど、これは飲み飽きしないから、ついつい二合目、三合目と手が伸びてしまう。家計に優しくて美味い、我が家の定番酒に決定です。

レビューの評価が高かったので、夫への誕生日プレゼントとして購入しました。新潟のお酒らしい「淡麗辛口」のお手本のような綺麗なお酒ですね。すっきりしているけれど、奥の方にお米の旨味がちゃんと残っています。日本酒初心者の私でも飲みやすくて、夫婦で一本あっという間に空けてしまいました。またリピートします。

近藤酒造さんの鹿六の黒、やっと手に入れた！開けたてはちょっと硬めかな？と思ったけど、グラスを回しながらゆっくり飲んでたら、どんどんお米の甘みが立ってきた。派手な香りで誤魔化してない、じわじわ美味いタイプのやつ。冷やしすぎない「花冷え（10℃）」くらいが個人的には一番ストライクだった。

お父さんが美味しそうに飲んでいたので一口もらいました。私にはちょっとアルコールのピリピリ感が強くて、辛口すぎたかなと思います。もっとフルーティーで甘いお酒が好きな人には、少し物足りないというか、渋く感じてしまうかもしれません。でも、お刺身を食べながら飲むとお酒の辛さが和らぐ感じは分かりました。