久保田　紅寿

お店の常連さんから美味しいと聞いて、思い切って紅寿を取り寄せてみた。グラスを口元に近づけると、ほんのり漂うお米の優しい香りにまず心が和んだ。実際に飲んでみると、口当たりが驚くほど滑らかで、喉を通ったあとにスーッと綺麗に切れていく感覚がたまらなかった。冷やして飲むとキリッとしたシャープさが際立つし、少し時間を置いて常温に近づけると、ふくよかなコクと甘みがじわっと広がってきて感動した。価格も手頃だし、毎日少しずつ楽しむのにちょうどいいお酒だと思った。

ネットの口コミで評判が良かったので、週末の晩酌用に奮発して一本買ってみた。注いだときの透明感と、口に含んだときのシルクのような滑らかさがとても印象的だった。ただ、自分が想像していたよりも全体の味わいが上品すぎて、がツンとくる強い個性が欲しい人や、濃い目の辛口を求めている人には少し物足りなく感じられるかもしれない。それでも、一口ごとに違った表情を見せてくれる奥深さがあって、ゆっくり時間をかけて味わうにはぴったりの一本だと思った。

残業で疲れ果てた体に染み渡るお酒を探していて、この紅寿にたどり着いた。冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んだら、尖ったところが一切なくて、すーっと体に馴染んでいくような心地よさがあった。酸味が控えめで、お米本来の自然な甘みが口の中にふわりと残るから、お酒だけでも十分に満足できる。試しに人肌燗くらいまで温めてみたら、香りがふっくらと膨らんで、冷やのときとはまた違うまろやかな顔を見せてくれたので驚いた。

夫が晩酌で飲むために買ってきたものを、横から少し分けてもらって飲んでみた。最初はただの辛口のお酒かと思っていたけれど、飲むたびにじんわりとお米の旨味とまろやかさが感じられて、和食の煮物や焼き魚といった家庭料理の味を最高に引き立ててくれた。少し肌寒い日にぬる燗にして飲んでみたら、器を持つ手も温まるし、口当たりが一段と優しくなって全身がぽかぽかしてきた。派手さはないけれど、こういうしみじみと美味しいお酒が一番落ち着くんだなと感じた。

あちこちの道の駅や酒屋を覗くのが趣味で、そこで見かけた紅寿を何の気なしに買って家で飲んでみた。一口飲むと、アルコール特有のツンとした嫌な感じが全くなくて、驚くほどスイスイと喉を通っていく。キレが良いからどんな料理にも合わせやすいし、特に脂の乗った焼き魚と一緒にやると、口の中の脂っぽさを綺麗に流してくれて箸が止まらなかった。ただ、コクが深いお酒が好きな人だと、少し軽すぎて物足りなく感じるかもしれないなと思った。