萬寿鏡　F50

ネットのレビューで「骨太な超辛口」と評価されていたこのF50を、次の週末の家飲み用にネットでポチってみた。実際にキンキンに冷やした状態で飲んでみたら、期待を裏切らない圧倒的なドライ感と、越淡麗ならではの洗練されたクリアな旨みがガツンと口の中に広がって感動したね。少し時間が経って涼冷えくらいの温度になると、隠れていた上品なコクがわずかに顔を出し、ただ辛いだけの酒ではない深みを感じさせてくれた。男らしい力強さがありながらも丁寧な造りだなと感じたよ。

ネットのレビューで「骨太な超辛口」と評価されていたこのF50を、次の週末の家飲み用にネットでポチってみた。実際にキンキンに冷やした状態で飲んでみたら、期待を裏切らない圧倒的なドライ感と、越淡麗ならではの洗練されたクリアな旨みがガツンと口の中に広がって感動したね。少し時間が経って涼冷えくらいの温度になると、隠れていた上品なコクがわずかに顔を出し、ただ辛いだけの酒ではない深みを感じさせてくれた。男らしい力強さがありながらも丁寧な造りだなと感じたよ。

地元加茂のマスカガミさんが造るこのF50は、近年の辛口ブームの中でもひときわ異彩を放つ本格派の辛口だね。日本酒度プラス13という数字は伊達ではなく、雪冷えから花冷えの温度帯で飲んだときの引き締まったキレ味は筆舌に尽くしがたいものがある。精米歩合50％まで磨かれた越淡麗の雑味のないクリアな旨みがベースにあるからこそ、これほどの高日本酒度であってもただ辛いだけでなく、お米の優しい風味をちゃんと感じ取ることができる。本当に見事な仕上がりだ。

精米歩合50％の純米吟醸スペックでありながら、日本酒度がプラス13もあるという非常に尖った設計に惹かれて購入した。実際にグラスで冷やして飲んでみると、その数値の通り、舌の上を駆け抜けるような圧倒的なドライ感とシャープなキレ味に脱帽したよ。ただの淡麗辛口ではなく、磨き上げられた越淡麗の米の旨みが下支えしているからこそ、ペラペラにならずに芯のある味わいになっている。少し温度を上げて常温近くにすると、思いがけないふくよかな香りが出てきて面白かった。

ネットの口コミで「このF50はめちゃくちゃ辛口でキレが良い！」って見かけて、気になってお取り寄せしてみたとよ！そしたら飲んだ瞬間にカツンとくるドライな辛さが広がって、辛口好きの血が騒ぎまくったわ。口当たりもすっきりしとるけん、脂っこいお料理と一緒に飲むと口の中がリセットされて最高に美味しいのよ。ただ、甘口やフルーティーなお酒が好きな人からすると、ちょっとシャープすぎて驚いちゃうかもしれんね。でも、キリッとした酒が好きな人には絶対おすすめできるとよ！