萬寿鏡　F50

友達との宅飲み用にこのF50を持ち寄って、みんなでしっかり冷やして飲んでみたんだ。そしたら、「うわ、このお酒めちゃくちゃキレるね！でも嫌な苦味がなくて美味しい！」って、辛口好きの友達が目を丸くして喜んでいたよ。甘ったるさが一切なくて、ここまでスパッとドライに切れていくお酒はみんなで飲むのにもすごく盛り上がる。軽快な飲み口だからおしゃべりしながら杯がどんどん進んじゃって、あっという間にボトルが空いちゃったのがちょっと惜しかったな。

世間では華やかな香りの甘口酒が持て囃されがちだが、私はやはりこういう背筋の伸びた辛口の酒に惹かれる。萬寿鏡のF50は、まさに私の好みに真っ直ぐ応えてくれるような硬派で美しいお酒だね。雪冷えの冷たさの中で際立つプラス13の鋭いキレ味は、一口飲むごとに雑念を消し去ってくれるような清涼感がある。かといって荒々しいわけではなく、精米歩合50％の越淡麗がもたらす上品な米の輪郭がちゃんと残っている。こういう酒をちびちびやるのが人生の最高の贅沢だ。

主人が「今度のはものすごい辛口らしいぞ」と嬉しそうに買ってきたF50を、今夜の焼き魚と一緒に少し分けてもらったの。お酒を口に含んだ瞬間のシャープなキレと、後からすっと引いていくドライな後味が、お魚の塩気とすごく上手に噛み合って箸が止まらなかったわ。ただ、アルコールが15度とはいえ、プラス13の辛さは普段あまりお酒を強くない私には少し刺激が強すぎたみたい。でも、お酒のキレを何より重視する主人にとっては、毎日の晩酌の締めくくりに最高の一本になったみたいよ。

SNSの日本酒コミュニティで「超辛口だけど旨い」と話題になっていたので、通販で取り寄せて休日前の夜に開けてみたの。グラスに注ぐと、すっきりと清々しい香りが漂ってきてすごく洗練された印象を受けたわ。飲んでみると、一口目からスパッと喉を切っていくようなドライなキレ味にびっくりしちゃった。ただ、私の普段の好みだともう少し優しい甘みが欲しかったから、人によっては少し刺激が強く感じられるかもしれないかな。でも、すっきりしたお酒が好きな人には絶対ハマる味だと思う。

日本酒度プラス13という噂を聞きつけて、この「F50」を地元の酒屋から仕入れて家で飲んでみたんだよね。精米歩合50％の越淡麗を使っているだけあって、口当たりはすごく滑らかなのに、あとからドンと押し寄せる切れ味の鋭さが尋常じゃない。雪冷えのキリッとした冷たさで飲んだときは、頭がシャキッとするような強烈なドライ感がたまらなかった。ただ辛いだけじゃなくて、お米の芯にある旨みがちゃんと残っているから、酒好きの自分にはたまらないご馳走になったよ。