萬寿鏡　F50

仕事で緊張する一日が終わった夜、頭の中をすっきりとリセットしてくれるようなキレの良いお酒が飲みたくなってこの辛口を選んだの。美しいグラスに注いで口を近づけると、変な甘さが一切ないクリアで澄んだ香りが優しく鼻を抜けていって心地よかった。実際に飲んでみると、日本酒度プラス13のシャープさが喉を通るときに心地よい刺激となって、日々の疲れをきれいに洗い流してくれるような感覚になったよ。後味に余計なベタつきが残らないから本当に気持ちよく眠れる。

一日の終わりに書斎の明かりを落とし、萬寿鏡のF50を涼冷えの温度でゆっくりと味わってみた。華美な香りは控えめで、凛とした静けさを感じさせるクリアなアタックが、疲れた神経をシャープに目覚めさせてくれるような感覚がある。口に含んだときのドライなキレ味は特筆すべきものがあり、喉を通ったあとにスーッと消えていく美しい余韻がたまらなく心地よい。ただ酔うためではなく、研ぎ澄まされた辛口の美しさを味わい尽くすための素晴らしい選択肢だね。

お店の常連さんで「とにかく辛くて旨い酒が飲みたい」という方が何人かいるから、このF50を取り寄せて自分でまず試してみたんだ。日本酒度プラス13というだけあって、冷やして出すと抜群のキレ味を発揮して、塩気のあるおつまみや焼き魚と合わせるとお互いの良さが引き立って本当に素晴らしいね。お客様に出したときも「このシャープな辛さはたまらないね」って大絶賛してもらえたよ。辛口好きの期待を裏切らない、確かな実力を備えた頼もしい一本だね。

友達との宅飲み用にこのF50を持ち寄って、みんなでしっかり冷やして飲んでみたんだ。そしたら、「うわ、このお酒めちゃくちゃキレるね！でも嫌な苦味がなくて美味しい！」って、辛口好きの友達が目を丸くして喜んでいたよ。甘ったるさが一切なくて、ここまでスパッとドライに切れていくお酒はみんなで飲むのにもすごく盛り上がる。軽快な飲み口だからおしゃべりしながら杯がどんどん進んじゃって、あっという間にボトルが空いちゃったのがちょっと惜しかったな。

世間では華やかな香りの甘口酒が持て囃されがちだが、私はやはりこういう背筋の伸びた辛口の酒に惹かれる。萬寿鏡のF50は、まさに私の好みに真っ直ぐ応えてくれるような硬派で美しいお酒だね。雪冷えの冷たさの中で際立つプラス13の鋭いキレ味は、一口飲むごとに雑念を消し去ってくれるような清涼感がある。かといって荒々しいわけではなく、精米歩合50％の越淡麗がもたらす上品な米の輪郭がちゃんと残っている。こういう酒をちびちびやるのが人生の最高の贅沢だ。