萬寿鏡　S30

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・分類：大吟醸酒

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（参照：株式会社マスカガミ）

（参照：株式会社マスカガミ）

【至高】を表すＳＵＰＲＥＭＥ（シュプリーム）の頭文字【Ｓ】を冠したシリーズ最高峰の大吟醸酒【Ｓ30】がこの冬、新登場します。

酒米　越淡麗を30％の極限まで磨き上げて醸した、まさに至高の1本です。

地区：中越
販売時期：11月頃
精米歩合：30％
原料米：越淡麗
アルコール度：16度
日本酒度：±0
酸度：1.3

・蔵元名：（株）マスカガミ
・代表銘柄：萬寿鏡・蔵之主・甕覗（ますかがみ・くらのぬし・かめのぞき）
・住所：新潟県加茂市若宮町1-1-32
・創業：西暦1892年
・蔵元からのＰＲ：当社は、普通酒で60％という高精白米の使用と甕覗を中心としたユニークな製品とで21世紀に生き残ります。

純米酒、米だけで造った酒、だから良い酒、何に良いか、体に良い、の連想はナンセンスです。
どんな酒でも飲み過ぎなければ体に良い、が常識です。
この酒はワンランク上の商品に匹敵する米の磨きで、純米酒にありがちな雑味を限りなく削り、米本来のマイルドな旨みを演出した本格派の酒です。

この酒こそ我が社最高の酒と自負する品。
なんといってもコストが一番掛かっている。別名「穀潰し」という。米をこの上なく沢山々々、贅沢に費やしているからです。
酒米には、新潟期待の「越淡麗」を使用しています。
名実共に我が社の逸品中の逸品です。

当社が使用する酒造好適米の中で最良のものを厳選し、精米歩合30％まで磨き抜きました。
醸した醪を酒袋に入れて吊るし、自然落下による一滴一滴のしずくを集めるという、鑑評会出品酒と同じ手法を用いたお酒です。

『萬寿鏡 S30』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

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