村祐　紺瑠璃ラベル　純米吟醸

開栓初日はフレッシュな甘酸っぱさが前面に出ていて非常にインパクトがあったけれど、3日目、4日目と日が経つにつれて角が取れてきた。全体的にまろやかさが増し、深く落ちついた米の甘みがじんわりと広がるようになった。初日のピチピチした弾ける味わいも良いが、時間をかけて落ち着いた頃の味わい深さもまた捨てがたい魅力があると感じた。

口に含んだ瞬間、マスクメロンの様な濃厚な甘み。 そこからじわっとした甘みと苦味。 黒糖の様な黒蜜の様なクセのある後味。 とても美味しくいただきました。

甘くて辛い唯一無二の日本酒。濃厚甘味の後にピリっとした辛味。日本酒って面白いです。

正直スペック非公開は不安でしたが、村祐の独特の旨さというか、言葉にするのが難しい…何とも言えない味わいがありますね。コレは当たりでした。

こちらのお酒も甘口で、すいすい飲めてしまいます。 常盤ラベルと比べるとサッパリしているように感じました。