お城山 純米吟醸

口コミ・レビュー
お城山純米吟醸
商品説明・特徴など
蔵元情報
お城山純米吟醸の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.5 out of 5 )

まったりさん

抜栓した直後は少し硬い印象で、ツンとした辛さが前に出ているように感じた。ところが、グラスに注いでしばらく時間を置いたり、数日かけてちびちび飲んでいるうちに、角が取れてみるみるまろやかな味わいに変化していった。日を追うごとに旨味が増していくような深みがあり、一本の中で色々な表情を見せてくれたのが非常に面白かった。

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お城山純米吟醸

・分類　純米吟醸酒

・画像
(参照：株式会社サトウ)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社サトウ)

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銘柄名になっている「お城山（おしろやま）」は、地元村上城（現在は跡地）から名付けられたゆかりのあるネーミングとなっており、地元限定販売のお酒です。）

酒米「五百万石」を50％まで磨いた純米吟醸酒です。

大吟醸や純米大吟醸と同じように、上槽後火入れをし、瓶貯蔵することにより、新鮮な香味のまま熟成しました。（一回火入れ）
株式会社サトウ

スペック表

地区	下越
販売時期	冬季
精米歩合	50％
原料米	五百万石
アルコール度	15度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：宮尾酒造株式会社
代表銘柄：〆張鶴(しめはりつる)
住所：新潟県村上市上片町5-15
創業：西暦1819年
蔵元からのPR：淡麗旨口————
当蔵「〆張鶴」の酒質を言葉にすれば、こんな表現になるでしょうか。
少しでも“いい酒”を造ろうと、蔵が一丸となって築きあげてきた味わいです。
当蔵の創業は文政2年（1819）。蔵を構える新潟県村上市は、五百万石や越淡麗など、良質な酒造好適米を産出する米どころ。また、酒の味に影響を与えると言われる水は、敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。
当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、酒造りに対する真摯な姿勢。良質の米と清冽な水を原料に、より皆様から喜んでいただける“うまい酒”を目指し、杜氏と蔵人たちが日々酒造りに努めています。