Passage Jekyll and hyde & seek (ジキルとかくれんぼ) side:G

「Passage Jekyll and hyde & seek side:G」を手に入れて、前回のside:Bとの違いを確かめたくてワクワクしながら栓を開けたんだ。アルコール度数は16度としっかりしているんだけど、グラスに注ぐと前回とはまた違う、爽やかさの中に重厚さを秘めた香りが漂ってきた。口に含んだときのファーストタッチはとても滑らかで、後からグッと豊かな旨みと心地よい酸味が追いかけてくる感覚があったよ。ジキルとハイドという名前にふさわしい、飲むたびに表情が変わる面白さにすっかり魅了されてしまった。

ネットのブログで「side:Gはひと味違う個性派」って評判を見かけて、酒屋さんにお願いして取り寄せてみたの。一口飲んでみたら、しっかりとしたコクの中にシャープなキレが共存していて、ただ重いだけじゃないんだなってすぐに分かったわ。少し脂の乗った焼き魚と一緒に楽しんだんだけど、お酒の持つしっかりした酸味が口の中をすっきりとリセットしてくれて、箸がどんどん進んじゃった。お値段以上の満足感があって、特別な日の晩酌にはぴったりの一本だと感じたわね。

雪冷えのキンキンの状態から始めて、花冷え、涼冷え、そしてぬる燗へと少しずつ温度を変えて飲んでみたんだ。冷たい状態だとシャープなキレと引き締まった酸味が前面に出てきてすごく爽快だったんだけど、40度前後のぬる燗にしたら、隠れていたお米のふくよかな甘みとコクが急に顔を出して驚いたよ。16度という高めのアルコール感があるからこそ、温度が上がったときのふくらみがものすごくダイレクトに伝わってきて、飲んでいて本当に飽きない酒だと思った。

評判が良いから期待して買ったんだけど、アルコール度が16度あるせいか、冷やした状態で飲んだときに喉のあたりにカッと熱くなるアルコール感を少し強く感じてしまったんだよね。普段から軽めの口当たりが好きな自分にとっては、ちょっと刺激が強すぎてグラスが進むのに時間がかかっちゃった。もちろん、しっかりとした旨みや複雑な味わいがあるのは分かるんだけれど、人によっては少し重たくて飲みにくいって感じるかもしれないな。でも、濃い味付けの肉料理と合わせたら意外としっくりきて驚いたよ。

スペックが非公開というミステリアスなところも手伝って、どんな味わいに出会えるのかととても楽しみにしていたの。グラスを傾けると、派手すぎない奥ゆかしい香りがふわりと広がって、それだけで心がすーっと落ち着いていくような気がしたわ。口当たりは絹のように滑らかで、舌の上でゆっくりと転がしていると、複雑な旨みと心地よい苦みが絶妙なバランスで溶け合っていくのが感じられた。静かな夜に一人でちびちびと時間をかけて味わうのに、これほどふさわしいお酒はないかもしれないわね。

限定酒って名前を聞くと血が騒いじゃって、見つけてすぐに買い求めたんだ。16度のしっかりした度数があるから、一口飲んだときのガツンとくる力強さがたまらなく心地よかったね。薄っぺらさは一切なくて、骨太なコクとしっかりしたキレがドーンと押し寄せてくるから、酒を飲んでいるっていう満足感がものすごく高いんだよ。冷やのままで豪快にいくもよし、少し常温に近づけてじっくり味わうもよし。オレみたいな大酒飲みにはドンピシャでハマる、最高に頼もしい限定酒だったぜ。

SNSのタイムラインで「side:Gの完成度がやばい」と盛り上がっているのを見て、いてもたつまらずに購入した。スペックが一切非公開という謎めいた仕様なのに、ひと口飲めば蔵元の並々ならぬ技術と情熱が伝わってくるから本当に面白い。冷やして飲むとシャープで端正な顔立ちを見せるのに、温度が上がると途端にふくよかで奥行きのある別の顔を覗かせる。まさに「ジキルとハイド」のコンセプトを体現したような、飲兵衛の心をガッチリ掴んで離さない見事な設計だった。

んだこのお酒、なしてこんないいい香りがするんだべなぁ。『ジキルとかくれんぼ』なんて変わった名前だもんで買ってみたけど、飲んでみたらばすんごく深い味がしてびっくりしたぁ。アルコールも16度あって、冷っこくして呑んだらキリッとしてて、あったかい煮付けっこコと合わせたらもうたまらんかったや。わが家のおじいさんも『これはうめぇ、身体が温まる』って言ってすごく喜んで呑んでいだっけ。また見つけたらぜひ買って、みんなでワイワイ呑みてぇもんだなぁ。

限定流通のジキルとハイドシリーズということで、side:Gをじっくりと味わうために週末の夜を選んで開封してみた。香りは主張しすぎず上品で、グラスを口元に近づけるたびに穏やかな気持ちになれるのが嬉しい。味わいは最初すっきりと入ってくるのに、後から幾重にも重なる複雑な旨みや酸味がじわっと広がってきて、まるで一筋縄ではいかない物語を読んでいるかのような深みがあった。ただ、アルコール感が少し強めに感じられる瞬間もあったから、ゆっくり時間をかけて変化を愉しむのが正解だと思ったわ。

非公開スペックという遊び心がありながらも、中身の酒質は非常に真面目で高い技術力によって支えられているのが一口で理解できた。16度のしっかりとしたボリューム感の中に、荒々しさは微塵もなく、繊細な酸と豊かなコクが見事に調和している。冷酒でキリリと引き締めても美味しいし、花冷えや涼冷えあたりの温度帯に馴染ませると、隠れていたお米のポテンシャルがふわりと花開くように感じられた。造り手の確かなプライドと挑戦心がひしひしと伝わってくる、実に素晴らしい飲みごたえの限定酒だったよ。