菱湖 純米吟醸

仕事帰りにふらっと立ち寄った酒屋で、ラベルの美しさに惹かれて思わず購入した。香りはとても上品で、グラスに注ぐとほんのりとフルーティーな甘さが広がる。口当たりは驚くほど滑らかで、喉を通ったあとに残るキレの良さがたまらないと思った。まずはキンキンに冷やした雪冷えで飲んでみたが、すっきりとしていて料理の邪魔をしない。次に少し温度を上げて涼冷えにしてみたら、お米のふくよかな旨みがぐっと引き立って全く違う表情を見せてくれた。毎日の晩酌がちょっと贅沢な時間になったと感じる一本だ。

長年いろんな日本酒を味わってきたけれど、この蔵元が醸す純米吟醸のバランスの良さは特筆すべきものがある。主張しすぎない上品な香りと、お米本来の旨味をきれいに引き出したうえですっと切れる後味は、飲み手を飽きさせない見事な職人技だと感心した。派手なだけの酒とは一線を画す、しみじみと杯が進む実力派の一本であり、私のなかで生涯の定番リストにしっかり加わることになった。

普段あまり強いお酒を飲み慣れていないせいか、アルコール度数16度というしっかりした造りなだけに、最初のうちは少しツンとくるアルコール感を強く感じてしまった。美味しいお酒だとは思うけれど、私にとってはもう少し度数が控えめで甘口の方がスルッと飲みやすいかなと感じたんだよね。でも、氷を一つ落としたり、少し時間を置いて温度が上がったら角が取れて飲みやすくなったので工夫次第だと思った。

日本酒ってたまにツンとアルコール感が強くて苦手なものもあるんだけど、これは一口目からすごく優しく迎えてくれた。口当たりがやわらかくて、ふわっと広がるお米の優しい甘みがすごく心地よかった。冷酒でスッキリ飲むのも美味しいんだけど、冷蔵庫から出して少し時間が経ったくらいの涼冷えで飲むと、旨みがまろやかになって一番好みの味になった。今夜は出汁をしっかりきかせた煮物と一緒に合わせたんだけど、お互いの良さを引き立て合っていて本当に幸せな気分になった。週末のちょっとしたご褒美にまた絶対買いたいな。

ネットの評判が良かったから気になって箱買いしてみた。香りは控えめなんだけど、いざ口に含むとしっかりとした輪郭のある味わいが広がって驚いた。キレが良いからついつい杯が進んでしまうんだけど、次の日に余計な酔いが残らないのがすごく嬉しいポイントだと思った。ただ、人によっては少し辛口に感じるかもしれないし、ガツンとくるパンチを求めている人だと少し物足りなく感じるかもしれない。個人的には、軽く冷やした状態ですっきり楽しむのが一番このお酒の良さが引き立つと感じたので、刺身や冷奴のようなシンプルな料理と一緒にちびちびやるのが最高だと思う。

最近は重たいお酒よりも、スルスルと喉を通るきれいなお酒が好きになってきた。この純米吟醸はまさに自分の好みにどんぴしゃりで、雑味が一切なくて綺麗な水のようにすっと体に入ってくる。冷やして飲むとキリッとしたシャープさが際立つんだけど、少し置いて室温に近づいた「冷や」の状態で飲むと、お米本来のふくよかな香りとコクが顔を出してきて面白いなと思った。派手さはないけれど、飲めば飲むほど造り手の丁寧な仕事ぶりが伝わってきて、しみじみと美味しいなぁと感じさせてくれる。こういう落ち着いたお酒はいつまでも大切に飲んでいきたい。

まずボトルデザインの洗練された雰囲気に一目惚れして、おうちでの晩酌用に購入してみた。実際に飲んでみたら、見た目のかっこよさだけでなく味の繊細さにすっかり魅了されてしまった。グラスに注ぐと、ほんのりとした甘い香りが漂ってきて気分が上がる。口当たりがなめらかで、喉を通ったあとにスーッと消えていくような爽やかなキレがある。特に花冷えくらいの温度で飲んだときが一番バランスが良く感じられて、お気に入りのチーズや塩辛い珍味と一緒にチビチビやる時間が一番の癒やしになっている。毎日の疲れがすっと溶けていくような感覚がたまらないと思った。

いつもは九州の芋焼酎ばかり飲んでいるんだけど、たまには違うジャンルも楽しみたいと思って酒屋の店員さんに勧められたこれを手に取ってみた。普段日本酒をあまり飲まない自分でも、これは嫌なアルコール感がなくてすごく飲みやすいと感じた。スッキリとしたキレの中に、ほんのりとお米の甘みと旨みが感じられて、和食だけでなく肉料理の脂っぽさもうまく流してくれる。ただ、しっかりとした甘口が好きでコクの深さを最優先に求める人だと、少し淡麗すぎて物足りなさを覚えるかもしれない。でも、キリッとした冷酒として飲むには非常に完成度が高くて良い体験だった。

主人が仕事の付き合いでおいしいお酒を買ってきたのがきっかけで、一緒に飲むようになった。冷やして飲むとすごく爽やかで、まるで綺麗な湧き水を飲んでいるかのような透明感がある。でもただ薄いわけではなく、しっかりとお米の旨みが感じられるから不思議だ。我が家では今夜のおかずだった焼き鳥や、鶏の照り焼きと一緒にいただいたんだけど、お肉の甘辛いタレとこのお酒のすっきりしたキレが抜群に合っていて箸が止まらなかった。変なクセがなくてすっと体に馴染むから、日本酒初心者の方でも安心して美味しく飲める素晴らしいお酒だと思う。

一つの銘柄でどれだけ味わいが変わるのか試したくて、冷蔵庫から出したばかりの雪冷えから少しずつ室温に戻しながら飲んでみた。冷たい状態だとシャープなキレと爽快感が際立って、魚介類のカルパッチョなんかによく合うなと思った。そして少し温度が上がって涼冷えに近づくと、角が取れてお米本来のまろやかな甘みと豊かな風味がふわっと広がって、温かい煮付けなどの和風の味付けともすごく馴染むようになった。温度によってここまで表情が変わるお酒はなかなかないし、一口ごとに新しい発見があって飲んでいて純粋に楽しいと感じた。