笹祝酒造
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笹祝 笹印 生酛純米無濾過酒
蔵の中の天然の乳酸菌を取り込む古典製法「生酛仕込み」で醸しました。厚みのある複雑な酸味に滋味ある味わい。冷やさずそのままの温度で、またはお燗酒でお食事と合わせて召し上がっていただきたい酒です。
笹祝 ひやおろし 特別本醸造酒
厳選した米・水・卓越した技術、最高の環境の蔵で寒中仕込まれた酒が秋になると熟成した酒に育ちます。
出来上がった新酒を殺菌(火入れ)後、暑い夏の間をひんやりとした蔵の中で貯蔵し熟成を深めました。秋が訪れると2度目の火入れをせず、割り水もしないで生詰めしたお酒です。
笹祝 challenge brew 弐.伍ノ巻 亀の尾生もと二番しぼり純米
笹祝酒造のニゴリ酒は米とぎ用のザルに入れて濾しますが、手作業では濾しきれない酒が粕の中にかなり残ってしまい、これをポンプでヤブタに無理やり引き込み絞り上げる事で出来たのが「二番しぼり」です。
こちらはキリッと冷酒で飲むのがオススメです。甘くて酸っぱくてジューシーなので女性人気が高い味わいです。
笹祝 吟造り 純米酒
酒米の最高峰"山田錦"で醸した上品で芳醇な味わいの純米吟醸酒｡吟醸香もお楽しみください。
笹祝 challenge brew 伍ノ巻 W 本醸造生酒
新潟市産の酒米『越淡麗』を同じ歩合で磨いて、同時に2酒類の日本酒を仕込みました！
本醸造酒がおいしいの？純米酒がおいしいの？飲み比べて白黒付けてください！！
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笹祝酒造株式会社
https://www.niigata-sake.net/category/niigata/sasaiwai_shuzo...