〆張鶴 純米大吟醸 GREEN LABEL

一口含んだ瞬間のシルクみたいな滑らかな口当たりに思わず息を呑んだ。上品な甘みと米の旨味がふわっと広がるのに、喉を通る時はすーっと軽やかに落ちていって後味が非常に綺麗。雑味が一切なくて、澄み切った清流を飲んでいるような澄んだキレの良さを感じた。これほどまでに上品で切れ味の鋭い味わいはなかなか出会えないと思った。

グラスを回すと、青りんごや洋梨を思わせるような爽やかで可憐な香りがふわりと立ち上ってくる。純米大吟醸らしく華やかではあるけれど、甘ったるく鼻につくような主張ではなく、どこか気品を感じさせる清楚な香気だった。山田錦を45％まで磨き上げているだけあって、香りの奥に凛とした芯の強さを感じさせてくれるのがとても印象的だった。

冷蔵庫でキンキンに冷やした10℃前後の花冷えの状態で飲んでみた。口に入れた瞬間の冷涼感と透明感が圧倒的で、フルーティーな香りが鼻に抜けた後に綺麗な酸味が口の中を引き締めてくれる。冷やして飲むことで甘みがキュッと締まり、山田錦特有の上質なコクが際立つ感覚があった。暑い時期の特別な夜に冷やして飲むには最高の逸品だと感じた。

冷酒でスタートしたが、グラスのまま置いて20℃くらいの常温に近づいていくと味が大きく変化した。冷たい時には隠れていたお米のふくよかな膨らみとやさしい酸味が前に出てきて、実にまろやかな味わいに変化する。メーカーのおすすめ通り温めずに冷やで飲むのが一番綺麗だが、少し温度を戻して米の旨味を開かせる呑み方も味に奥行きが出て良かった。

近所の魚屋で買った平目の薄造りと、白身魚の昆布締めに合わせてみた。お酒のクリアな旨味が魚の淡い旨みを決して邪魔することなく、口の中に残る魚の脂分を爽やかな酸味が優しく流してくれる。和食の繊細な味付けと本当に良く馴染んで、お互いのおいしさを高め合ってくれる。料亭で贅沢なお刺身を食べているような気分に浸れた。

純米大吟醸の限定品なので毎日の日常酒にするには少し贅沢だが、この圧倒的な質の高さを考えると値段以上の価値があると思う。年末年始やちょっとしたお祝いの日に、自分や家族へのご褒美として開けるにはこれ以上ない選択。一口飲むたびに満足感が高く、安酒をダラダラ飲むのとは違う「いいお酒を少しずつ嗜む贅沢」を教えてくれる1本だった。

限定のGREEN LABELということで期待して購入しましたが、見事にその期待を超えてくれました。精米歩合45％の山田錦らしい綺麗な旨味と、〆張鶴ならではの芯のあるキレが見事に融合しています。ギフトとしても絶対に喜ばれるクオリティですし、自分用にもストックしておきたい。日本酒好きなら一度は飲んでおくべき見事な限定酒だと思います。

酒屋さんでグリーンラベルを見つけて即買いしちゃいました！緑のラベルが凄くおしゃれで期待大だったけど、飲んだら期待以上の美味しさ。フルーティーなのに甘すぎず、後味がすごく軽やかでスイスイ飲めちゃうから危ない（笑）。お気に入りのワイングラスで飲むと香りが広がって最高に幸せな時間でした。来年も絶対リピ買い決定！

非常に上品で綺麗な酒だということはよく分かった。ただ、日頃からガツンと重い原酒やパンチのある辛口ばかり飲んでいる自分には、少し綺麗すぎて物足りなさを感じる部分もあった。アルコール感やどっしりした飲みごたえを期待するとちょっと肩透かしを喰らうかもしれない。繊細で綺麗な味覚や、華やかな香りを楽しみたい人には最高の酒だと思う。

宮尾酒造さんの技術の高さを改めて実感させられる素晴らしい純米大吟醸だ。華やかな吟醸香に逃げることなく、米の旨味とキレの良さという蔵の伝統が見事に表現されている。淡麗でありながら決して味が薄いわけではなく、しっかりとした品格を感じさせる。時代が変わってもブレない酒造りの真摯な姿勢がこの一杯に凝縮されていると感じた。