紫雲 大洋盛 純米吟醸

下越,大洋酒造純米吟醸酒

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紫雲 大洋盛 純米吟醸

口コミ・レビュー

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ミント系の爽快な香り。酸味より甘味があって後口はキレがあり、ドライ。
含んでいると辛いかなと感じるけど、飲むとスッと消えていく飲みやすさがあります。

食事を邪魔しない。
でも、厚みはある。雑味はない。
これはくいくいいっちゃいます。

紫雲しうん 大洋盛たいようざかり 純米吟醸じゅんまいぎんじょう

・分類:純米吟醸酒

・画像
(参照:大洋酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:大洋酒造株式会社)

新潟県開発酒造好適米「越淡麗」を半分近くまで磨き全量使用。吟醸造りからくるキレと純米造りのコクのバランスが良くとれています。
ほのかな吟醸香はお料理の邪魔をせず、食中酒としてもお勧めです。

大洋酒造株式会社

地区:下越
販売時期:通年販売
精米歩合:55%
原料米:越淡麗
アルコール度:15度
日本酒度:+5
酸度:1.3

蔵元情報

  • 蔵元名:大洋酒造株式会社
  • 代表銘柄:大洋盛(たいようざかり)
  • 住所:新潟県村上市飯野1-4-31
  • 創業:西暦1945年
  • 蔵元からのPR:酒米の産地北越後に位置し、地元の米・水・手造りこだわり続ける品質第一の地酒蔵です。

蔵元おすすめ商品

本生吟醸 大洋盛

本生吟醸 大洋盛

地元産の酒米「たかね錦」を100%使用、半分近くまで精米し、丁寧に醸した本生の吟醸酒です。
一度も加熱処理を行っておらず、上立ち香はもちろん口に含んだ際の含み香も華やかに感じられます。

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華やかな香りとさらりとした味わい。鑑評会用の酒をベースとし、飲み易く仕上げた北翔の旗艦酒。
適度な吟醸の上立ち香と含み香を持ち、食前酒にお勧めです。

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原料米には厳選した食用米を使用し、尚且つ食用米のありのままを味わっていただきたく食用時と同等の精米歩合で醸しました。

「米を紡ぐ酒」として米が本来持つ豊かな旨味と香りをお楽しみいただき、ご一緒に米作りと米文化の未来を紡ぐことができれば、造り手冥利に尽きます。

紫雲 大洋盛 純米吟醸の飲み方のまとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『紫雲 大洋盛 純米吟醸』は、辛口のお酒です。
少し冷やすのがおすすめ。
程よい吟醸香で、食事にも合わせやすいお酒です。


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