TaiiiiCHi タイイチ 純米吟醸 無濾過原酒 新潟県産五百万石×雪椿酵母
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TaiiiiCHi タイイチ 純米吟醸 無濾過原酒 新潟県産五百万石×雪椿酵母
・分類：純米吟醸酒
・画像
(参照：雪椿酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：雪椿酒造株式会社)
杜氏 飯塚泰一がオリジナル酵母で醸す〝One and only 唯一無二〟 の酒
新潟県産五百万石を使用し、ユキツバキの花から採取した〝雪椿酵母〟で醸した純米吟醸の搾りの際に自然に出てくる無加圧のお酒を1本1本丁寧に瓶詰しました。 雪椿酵母特有の柑橘果実のような華やかな香りと、口に含んだ時の微かなガス感、キレのある酸味、フレッシュでジューシーな旨みが調和した純米吟醸 無濾過原酒です。
雪椿酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 春季 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 14度 |
| 日本酒度 | +3.3 |
| 酸度 | 2.1 |
蔵元情報
- 蔵元名：雪椿酒造株式会社
- 代表銘柄：越乃雪椿(こしのゆきつばき)
- 住所：新潟県加茂市仲町3番14号
- 創業：西暦1806年
- 蔵元からのPR：蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。
蔵元おすすめ商品
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純米酒 越後加茂雪椿
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TaiiiiCHi タイイチ 純米吟醸 無濾過原酒 新潟県産五百万石×雪椿酵母の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『TaiiiiCHi タイイチ 純米吟醸 無濾過原酒 新潟県産五百万石×雪椿酵母』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。