たかちよ 豊醇無盡 扁平精米 おりがらみ 無調整生原酒 SEVEN (黄緑ラベル)
口コミ・レビュー
控えめですが、生酒特有のフレッシュなお米の香りがします。
口中では舌がかすかなピリピリで覆われ、甘旨の中で酸と苦味が少しだけ顔を出します。
旨味たっぷりフルーティーな味わいで、のど越しは優しい甘酸っぱさ。余韻は辛さなく、舌にほのかな甘さと苦味、香りがふんわり残ります。
この穏やかな甘さとスッキリ具合が凄く好みです。
メロンを意識したラベルから、思わず香りもメロンぽく感じてしまいます。
甘味もありますが、おりがらみのおかげかややピリッとして濃厚な味わいです。
今年も堪能させていただきました。
開栓するとほんわり良い香り。
口に含むと濃厚な甘みがドスンと来ます。
何となくメロンっぽい風味も感じつつ、ほんのちょっとだけの苦味がアクセントになって美味しいです。
たかちよ 豊醇無盡 扁平精米 おりがらみ 無調整生原酒 SEVEN (黄緑ラベル)
・分類：生酒 原酒
・画像
(参照：酒泉洞堀一)
商品説明・特徴など
(参照：新潟の地酒専門店 タカハシヤ)
高千代 たかちよ豊醇無盡おりがらみ無調整生原酒 セブン<黄緑>は
人気高い南魚沼の地酒たかちよ平仮名シリーズの季節限定酒。
新潟淡麗辛口のみだけでなく、さまざまな味わいのお酒を提供したい
若い世代の人にも日本酒の美味しさを知って欲しい、そんな想いから誕生したのがNEW新潟タイプの「たかちよ平仮名シリーズ」。
季節によってさまざまな色のラベルが登場する「たかちよ平仮名シリーズ」。
ジューシィな味わいのNEW新潟タイプとして人気の「たかちよ」平仮名シリーズからメロンのような風味に程よい微炭酸のガス感が爽快に感じるやや甘口のお酒です。
精米方法が通常の2倍もの時間を要す、自社精米ならではの扁平精米により通常の米の磨き以上の酒質を醸し出しています。
地区：中越
販売時期：夏季
精米歩合：非公開
原料米：非公開
アルコール度：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
蔵元情報
・蔵元名：高千代酒造株式会社
・代表銘柄：高千代(たかちよ)
・住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
・創業：西暦1868年
・蔵元からのＰＲ：清酒「高千代・巻機・天地人(てんちじん)」醸造元。
酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
蔵元おすすめ商品
高千代 辛口純米酒 扁平精米大辛+19 無調整生原酒 おりがらみ
日本酒度+19の大辛口らしいドライでキリッと爽やかな味わい、滓の絡んだなめらかな飲み口に米の旨みが詰まったフルーティーな味わい、程よい酸味と抜群のキレは食欲をそそる美味しさです。
これから夏本番を迎える暑い日々にぴったりなまさに夏酒です。飲み方は、ロック、またはよく冷やしてキリッとお召し上がりください。
高龍 源 ナマコウリュウ 直汲み直取り
高千代酒造の新シリーズ『高龍』は全てアル添タイプのお酒で、一升2,500円以内の美味い酒を目指して造られました。
手ごろな価格で高品質な日本酒を楽しめます。
中取り直汲み生原酒と、とても贅沢なスペックのお酒です。
程よい熟成感と米の旨味が十分に感じられ、生原酒らしいインパクトとコクがお楽しみいただけます。
高千代 純米大吟醸 山田錦
米処南魚沼産「山田錦」を全量用いて、自家精米機による扁平精米で４５％精米、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込みんだ純米大吟醸です。
こだわりの自家精米は、通常の２倍に時間を要する丁寧な扁平精米によって、無駄なく心白周りの余分な部分だけを削り取ることができるため、従来の精米より心白部分を多く残し、雑味の少ない酒に仕上がっています。
たかちよ 豊醇無盡 扁平精米 おりがらみ 無調整生原酒 SEVEN (黄緑ラベル)の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『たかちよ 豊醇無盡 扁平精米 おりがらみ 無調整生原酒 SEVEN (黄緑ラベル)』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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