大吟醸原酒　越後五十嵐川

うちのすぐ近くにある福顔酒造さんの大吟醸原酒を、仕事帰りに買ってきて自宅でゆっくり飲んでみた。精米歩合40パーセントの山田錦を使っているだけあって、グラスに注ぐと華やかで上品な香りがふわりと広がる。口当たりは驚くほど滑らかで、原酒ならではの17度というアルコール感はしっかりあるのに、嫌なトゲが全くなくてスルスルと喉を通っていく。冷やして飲むとキリッとしたキレが際立って、本当に旨い酒だと感じた。

ネットの評判を見て気になって購入し、まずは花冷えくらいの温度で試してみた。一口飲んだ瞬間、フルーティーで奥行きのある香りが鼻から抜けて、とても贅沢な気持ちになった。日本酒度はプラス3ということで、単に甘いだけではなくて後味がすっきりと引き締まっていて飲みやすい。ただ、原酒ということもあってか、グラスが進むにつれてアルコール自体の重みを少し強く感じることもあった。じっくり時間をかけて味わうタイプの酒だと思う。

週末の夕方、少し肌寒かったので涼冷えくらいの温度にして夫と二人で飲んでみた。口に含んだときのまろやかな甘みと、後からやってくる程よい酸味のバランスが絶妙だと感じた。安いお酒とは違って、飲むたびに味わいの深さが変わるのが分かって感動した。これだけ質の高い大吟醸原酒が通年で手に入るのは本当にありがたい。うちではお刺身だけじゃなくて、少し脂の乗った焼き魚と一緒に合わせたら最高に美味しかった。

常温の「冷や」から少しずつ冷やした状態まで、いくつかの温度帯で試してみた。驚いたのは、5度の雪冷えで飲んだときはシャープなキレが前面に出て引き締まった味になったのに対し、20度の常温に近づけると原料米である山田錦のふくよかな旨みや甘みがしっかりと顔を出すことだ。一つの銘柄でここまで表情が変わるのには感心した。アルコール度数が17度と高めなので、お酒の重厚感がしっかりと感じられて飲みごたえがあった。

ネットの口コミで「キレがすごい」と見かけたので半信半疑で取り寄せてみたけれど、届いたその日に冷酒で飲んでみて自分の舌で確かめて納得した。一口目の口当たりはものすごくクリアで、喉を通ったあとに残る余韻がたまらなく心地よい。価格に対してこのクオリティはコスパが良すぎると思う。ただ、アルコールが17度あるせいか、調子に乗ってグイグイ飲んでいるとすぐに酔いが回ってしまった。自分のペースでゆっくり楽しむのが正解だと感じた。

仕事が終わって部屋に戻り、少し冷やしたこのお酒をグラスに注いだ瞬間から豊かな香りに癒やされた。精米歩合40％の実力は伊達ではなく、雑味が全くなくてどこまでも澄んだ味わいに驚かされた。ただ、個人的にはもう少しお米の甘みが優しく残るタイプが好きなので、最初のシャープなキレやアルコール感の強さが少しだけシャープすぎるように感じた瞬間もあった。それでもトータルの完成度は非常に高いお酒だと思う。

地元の酒屋で見かけて、三条の福顔酒造の酒なら間違いないと思って買ってみた。精米歩合40％の山田錦を使った原酒というだけあって、開けたてからフルーティーで芳醇な香りが部屋中に広がってたまらなかった。グラスに注いで口に含むと、しっかりとした旨みとコクがあるのに、後味は驚くほどすっきりと切れていく。アルコール17度の力強さがあって、晩酌でちびちびやるにはこれ以上ない贅沢なお酒だと思った。

ラベルの佇まいからして只者ではない雰囲気をまとっていたので購入してみた。実際に味わってみると、見た目通りの洗練されたクリアな口当たりと、原酒ならではの重厚なコクが見事に両立していて唸らされた。冷やして飲むと、雑味が一切削ぎ落とされたようなピュアな透明感が際立ち、職人の手仕事の細やかさが伝わってくるようだった。毎日飲むには少しもったいない気もするけれど、自分のご褒美としてはこれ以上の選択肢はないと感じている。

いつも飲んでいるお酒とは全然違うタイプを飲んでみたくて、評判の良いこちらの原酒を取り寄せてみた。グラスに冷やして飲んでみたら、最初はその華やかな香りとすっきりしたキレの良さに感動したけれど、普段甘口に慣れている私にとっては、日本酒度プラス3のキリッとした辛さと17度のアルコール感が少しだけ強く感じられて、最初の一杯は驚いてしまった。でも、お酒の奥深さや本格的な味わいを体験できて、大人の階段を上ったような気がした。

うちの主人が新潟の美味しいお酒があると聞いて買ってきてくれたので、一緒に夕食のときに少しだけ分けてもらった。雪冷えの温度で飲んでみたのだけど、本当に口当たりが滑らかで、スーッと喉の奥に消えていくような感覚だった。原酒なのにアルコールの嫌な感じが全くなくて、お米の上品な甘みと香りが口いっぱいに広がって幸せな気持ちになった。毎日の晩酌がこのお酒のおかげですごく特別な時間になって、本当に良いお酒に出会えたとしみじみ思った。