口コミ・レビュー
一口目からはメロンのような風味に、甘味が強いフレッシュさを感じさせます。
時間が経つにつれて甘さが抑えられ、渋みが増してより美味しくなりました。
ツマミなしのデザート酒としても美味しいです。
これめちゃくちゃ旨いです。冷蔵庫でキンキンに冷やして頂きました。
適度な甘さにフレッシュな酸味でキレてくれるので、とても飲みやすくて杯が進みます。
あっという間に飲み切ってしまいました。一年通して飲めないのがとても残念なくらいです。
ピチピチしたフレッシュ感に、しっかりとした旨味、甘さと酸味のバランスがすごく好みです。
後味はサッパリと少しの辛さ。飲み過ぎてしまいそう。
高千代たかちよ 純米酒じゅんまいしゅ しぼりたて生原酒なまげんしゅ
・分類：純米酒 生酒 原酒
・画像
(参照：有限会社松澤酒店)
商品説明・特徴など
(参照：有限会社松澤酒店)
高千代(漢字ラベル)
創業以来、このお酒を通じて「千代に八千代に皆様から愛され共に生きる」が設立意義
魚沼(新潟県)の食を中心とする文化を背景にし、「訪れたくなる」ような背景が見えるお酒が最終目標
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」に恥じない銘酒を目指し現在も精進し続ける味
流通量は新潟県内が多く、地元限定流通商品も多数(約80％が地元新潟県内のみで発売)65％の扁平精米ならではの上質感のある旨味と新酒らしいフレッシュさが特徴の純米生原酒です。
有限会社松澤酒店
今季よりマイクロバブル洗米方式にて原料米処理を行い、よりフレッシュでクリアな酒質をお楽しみ頂けます。
キリッと冷やして、今しか飲めない味わいをお楽しみ下さい！
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 11月頃 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 原料米 | 美山錦 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.7 |
蔵元情報
- 蔵元名：高千代酒造株式会社
- 代表銘柄：高千代(たかちよ)
- 住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
- 創業：西暦1868年
- 蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
蔵元おすすめ商品
たかちよ 豊醇無盡 custom made バレンタインラベル
ラベルにハートマークがあしらわれたこのお酒は、パイナップルイメージのたかちよ黒ラベルと、リンゴイメージのたかちよ赤ラベルをブレンド！
凝縮されたフルーティーな味わいが魅力です。氷温貯蔵による熟成でまろやかさも持っています。
バレンタインと言えばチョコレートということで、ほのかな苦みも持っています。
たかちよ 豊醇無盡 custom made チェリちよ
「チェリちよ」はほんのり甘酸っぱい柔らかいタッチが「さくらんぼ（日本の）」を食べたときの雰囲気を彷彿させます。昨年は「アメリカンチェリー」らしさを意識しましたが今季は「和」のさくらんぼを意識して作品に落とし込んでおります。※他の「たかちよ」には無い独特の手法で醸しております。
高千代 純米大吟醸 魚沼山田錦45％ 火入れ
米処南魚沼産「山田錦」を全量用いて、自家精米機による扁平精米で４５％精米、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込んだ純米大吟醸です。
こだわりの自家精米は、通常の２倍に時間を要する丁寧な扁平精米によって、無駄なく心白周りの余分な部分だけを削り取ることができるため、従来の精米より心白部分を多く残し、雑味の少ない酒に仕上がっています。
高千代 純米酒 しぼりたて生原酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『高千代 純米酒 しぼりたて生原酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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