たかの井　純米大吟醸

今夜はこれに合わせて、近所の魚屋さんで買った新鮮な白身魚の刺身と、山菜の天ぷらを準備したんだ。お酒のすっきりとしたキレが、魚の脂をきれいに洗い流してくれて、お互いの美味しさを何倍にも引き立ててくれたよ。油っこいものとも相性が良さそうだし、今度は和食以外のシンプルな鶏の塩焼きなんかとも合わせてみたいと思った。

純米大吟醸って聞くと、どうしても特別な日用でお値段も張るイメージがあったんだけど、これは普段の晩酌にも手が届く価格設定で嬉しい限りだね。安酒特有の次の日に残るような嫌な感じも全くなくて、毎日少しずつ美味しいお酒を楽しめる贅沢を味わえているよ。我が家の定番の晩酌酒にしようとさっそく追加で一本注文しちゃった。

ネットのレビューで評判が良かったから、どんなものかと半信半疑で取り寄せてみたんだ。実際に飲んでみると、評価が高いのも納得の完成度の高さだった。変に甘ったるくなくて、すーっと身体に染み込んでいくような素直な美味しさがある。ネットの評価って当てにならないこともあるけど、これは本当に買って大正解だったなとしみじみ思ったよ。

口に含んだ瞬間、すーっと消えていくような綺麗な口当たりに驚いた。純米大吟醸らしい上品な甘みがふんわりと広がるんだけど、あとからすっきりとしたキレが追いかけてきて、全然しつこくないんだよね。変な雑味が一切なくて、丁寧に造られているんだなと一口で感じられたよ。飲み飽きしない味わいで、ついついグラスが進んでしまった。

グラスに注いだときから、派手すぎない上品で穏やかな吟醸香がふわっと漂ってきた。果物のような華やかさもありつつ、どこか落ち着いたお米の豊かな香りも感じられて、飲む前から期待が高まったな。香りだけが主張しすぎず、料理の邪魔をしない絶妙なバランスなのがすごく気に入った。