超辛口‐越乃八豊・純米酒‐ひや酒

夏の暑さに負けないように「超辛口‐越乃八豊・純米酒‐ひや酒」をAmazonで見つけて取り寄せてみた。日本酒度がプラス12というだけあって、一口飲んだ瞬間にシャープなキレが口の中を駆け抜けていって最高だと思った。酸度も1.7あるから、ただ辛いだけじゃなくてしっかりとした骨格を感じられた。夏場に冷やして飲むには完璧な一本だと感じた。

ネットのレビューを見て気になって購入してみた。雪冷えの5度くらいで飲んでみたところ、雑味が全くなくて、氷点下近い冷たさからくるキリッとした口当たりが猛暑の夜にぴったりだと思った。ただ、人によってはアルコール感がダイレクトに感じられて少し尖っているように思うかもしれない。個人的にはこのシャープな辛さがクセになる味わいだと思った。

精米歩合60％のお米の旨味がちゃんと生きているのに、後味が驚くほどすっきりと切れていくのが不思議だと思った。香りは控えめで主張しすぎないから、お酒そのもののピュアな味わいがダイレクトに伝わってきた。冷蔵庫から出して少し置いた涼冷えの状態で飲んだときが、一番お米の旨味と辛口のキレのバランスが良く感じられてお気に入りになった。

常温の「冷や」の状態で飲んでみたんだけど、プラス12の日本酒度のおかげでダレる感じが全くなくて驚いた。ただ、日向燗やぬる燗などの温かい温度帯にしてみたら、辛さが前に出すぎてしまい、個人的には少し角が立ちすぎて飲みにくく感じてしまった。やっぱりこのお酒は推奨されている通り、冷やしてこそ真価を発揮するタイプだと思った。

今夜は脂の乗ったアジの塩焼きと一緒に雪冷えの状態で合わせてみた。魚の脂の旨味を、このお酒の強烈なキレと酸味が綺麗に洗い流してくれて、口の中がすごくさっぱりして箸が進んだ。香りも主張しすぎず、料理を引き立てるために生まれてきたようなお酒だと感じた。夏場の晩酌のレギュラーメンバーとして絶対に常備しておきたい一本だと思った。

SNSで見かけて、夏限定のひや酒というフレーズに惹かれて楽天で購入した。グラスに注ぐと爽やかな清涼感があって、口に含むとキリッとした辛口がダイレクトに広がってきた。ただ、普段甘口のお酒が好きな人にとっては少しドライすぎて刺激が強く感じられるかもしれないと思った。でも、暑い日にキュッと飲むにはこれ以上の爽快感はないと感じた。

花冷えの温度でじっくりとグラスを傾けてみた。一口飲んだときのシャープなキレ味と、後味に残る爽やかな酸味のバランスが絶妙で感心した。新潟の蔵元らしい、一切の妥協がない硬派な造り込みがしっかりと感じられた。変な甘みが残らないから、高齢の自分でも飲み疲れることなく最後まで美味しく楽しむことができた。また取り寄ようと思う。

アルコール度数の記載がなかったから気になって調べてみたが、数値以上にしっかりとした飲み応えがあって驚いた。日本酒度プラス12のキレの良さがありながら、原料米の旨味がベースにあるからただ辛いだけのアルコール水になっていないのが素晴らしいと思った。冷やして飲むとスルスル入ってしまう危険な美味しさで、あっという間に一本空けてしまいそうになった。

こんげ暑い日は、この超辛口のひや酒をキュッと冷やして飲むのが最高だて。飲んだ瞬間に喉の奥までキレが届いて、夏の火照った体がスッと落ち着く感じがしてたまらんわ。お米の旨味もしっかり残っているから、ただ辛いだけじゃなくて味わい深いんだて。やっぱり新潟の酒は夏でも美味いって、改めて感動したて。

夏季限定という特別感に惹かれて手に入れたが、期待を裏切らない素晴らしい出来栄えだと思った。涼冷えの絶妙な温度帯で飲んだときが一番香りとキレの調和が取れていて、一口ごとに心が洗われるような感覚があった。雑味がなくクリアな飲み口なので、料理と一緒に楽しむのはもちろん、お酒単体でじっくりと向き合って飲むのにも最適な一本だと感じた。