旨辛EIGHT 無濾過本醸造原酒

アルコール度数が19度もある「旨辛EIGHT」を初めて飲んだとき、その圧倒的な力強さに身体中がしびれるような衝撃を受けた。日本酒度がプラス10というだけあって、ただ辛いだけでなく無濾過本醸造原酒ならではの濃厚なお米の旨みがガツンと押し寄せてくる。精米歩合60%の山田錦が使われているからこその奥深いコクがあり、一口飲んだ後のキレのシャープさは特筆ものだと思った。冷やして飲むとキリッとして爽快だし、一日頑張った仕事終わりに飲むにはこれ以上ない最高の相棒だと感じている。

ネットのレビューで「超辛口の原酒がある」と見つけて早速注文し、自宅で焼き鳥のタレや牛すじ煮込みと一緒に合せてみた。アルコールが19度と高いので、一口目のアタックはかなり強烈で、人によってはアルコール感が強すぎると感じるかもしれないと思った。ただ、その強めのアルコール感がこってりした脂っこい料理の油を綺麗に洗い流してくれて、口の中がスッとリフレッシュされるのが最高に気持ちよかった。パンチの効いた酒を求めている人にはたまらない一本だと思った。

スペック表を見ると雪冷えから飛び切り燗まで全部おすすめになっていたので、実際に自宅で色々な温度にして試してみた。氷を浮かべた雪冷えだとアルコール度19度の重さがシュッと引き締まってシャープなキレが楽しめ、夜の肌寒い時間にぬる燗に温めると全く違う表情を見せてくれた。温めることで日本酒度プラス10の角が取れ、お米のまろやかな甘みがふわっと広がって体中がじんわりと温まる感覚に感動した。一本で何通りもの味わいが楽しめるのは本当に贅沢だと思った。

無濾過本醸造原酒という骨太な造りに惹かれて手に取ったが、まさに昭和の男酒を思わせるような硬派な味わいだった。日本酒度プラス10の強烈な辛口は伊達ではなく、生半可な気持ちで飲むと圧倒されてしまうほどの存在感がある。ただ、これを50度前後の熱燗に仕立ててゆっくりと口に含んだところ、尖っていたアルコール感が綺麗に丸みを帯びて、じんわりと染み入るような深いコクに変わった。じっくりと時間をかけて杯を傾けるにはぴったりの、奥の深いお酒だと実感した。

グラスに注ぐと、無濾過原酒らしいしっかりとした力強い穀物の香りが立ち上り、飲む前から期待が高まる。口当たりは濃厚でとろみすら感じるほどだが、後口にかけて日本酒度プラス10の強烈なドライさが一気に駆け抜けていくから後腐れがない。アルコール度数が19度もあるため、最初は少しアルコール特有のピリッとした刺激が強く感じられたが、少し常温に馴染ませてから飲むと、山田錦の上質な旨みが顔を出してバランスが良くなった。飲みごたえを重視する人にはたまらないスペックだと思った。

なんやこのエグい名前の酒は！と思って取り寄せてみたら、ホンマにもの凄く尖った旨辛い酒でびっくりしたわ。アルコール19度もあるからガツンとくるパンチが半端なくて、一口飲んだだけで頭がシャキッとするねん。日本酒度もプラス10やから後口がスパッとキレて、コテコテのホルモン焼きや味噌煮込みと一緒にやったら最高の組み合わせやったわ。普通の酒じゃ物足りんっていう辛口好きの連中には、絶対に一度は試してみてほしいと思える強烈なインパクトを持った一本やで。

ラベルの力強いネーミングに最初は少し気後れしてしまったけれど、実際に飲んでみると蔵元の真面目な酒造りがしっかりと伝わってくる味わいだった。精米歩合60%の山田錦が丁寧に仕込まれているのが分かる、雑味のない骨太なコクと圧倒的なキレの良さが共存している。ただ、アルコール度が19度とかなり高いので、お酒に弱い人や普段あまり飲まない人には少し重すぎるかもしれないと感じた。それでも、冷酒でキュッと引き締めて飲むと非常にクリアな口当たりになり、大人のための素晴らしいお酒だと思った。

仕事で嫌なことがあった日に、冷蔵庫でキンキンに冷やした雪冷えの状態でこのお酒を一杯やるのが最近の最高のストレス解消法だ。アルコール度19度の圧倒的なボリューム感と、日本酒度プラス10がもたらす容赦ない辛口が、疲れた脳みそを強制的にリフレッシュさせてくれる。香りは非常に男らしくて無骨な穀物感があり、それがまたたまらなく心地よい。コスパの面でも、この度数と濃醇な味わいなら十分に満足できるし、これからも我が家の冷蔵庫の定番として常備しておきたいと強く思った。

甘ったるいお酒が苦手で、とにかくキレのいい辛口を探していたところ、この無濾過本醸造原酒に出会った。グラスを傾けると力強い香りが漂い、口に含んだ瞬間の濃厚な旨みと、その直後に訪れる日本酒度プラス10の鋭いキレのギャップがとても面白い。冷やして飲むとシャープさが際立つ一方で、少し日向燗くらいに優しく温めてみると、角が取れてまろやかなお米のコクがじんわりと顔を出す変化が味わえた。強いお酒だからこそ、自分のペースで少しずつゆっくり楽しむのが一番だと思った。

精米歩合60%の山田錦を使いながら、アルコール19度・日本酒度プラス10という、なかなかに尖ったスペックに惹かれて購入した。無濾過本醸造原酒ならではの力強い飲みごたえと、圧倒的なドライ感が融合しており、一口ごとに造り手のこだわりと気合がひしひしと伝わってくる。雪冷えから飛び切り燗まで全ての温度帯で推奨されているのも納得で、冷やせばキリッとしたシャープなキレが、温めればふくよかなコクと深い奥行きが存分に楽しめる。日本酒の奥深さを改めて教えてくれた最高の一本だった。