彌彦 大吟醸

グラスに注ぎたてはキリッとした冷涼感があるのに、少し時間が経って温度が室温に近づくにつれて、香りがより豊かになって味わいがまろやかに変化していくのが面白い。一口ごとの表情の違いがあって、グラスの中で味が開いていく過程をしみじみと楽しむことができた。単に冷やして飲むだけではもったいない、時間の経過による味わいのグラデーションがしっかりと感じられる奥深いお酒だ。

うめえ酒だなあって、はじめて飲んだときにしみじみ思ったさね。弥彦の酒は昔っから飲んどるけど、この大吟醸はほんすけ（本当に）きれいな味で、喉を通るときにすーっと入ってくるんだわ。生協で買ってきた魚の煮付けをつまみに、夜っこ（夜の晩酌）にちびちびやるのが最高の贅沢だて。こんな旨い酒が地元にあるんだから、自慢したくなるわな。