彌彦愛國 生原酒

やっぱし冬コの時期に飲む生原酒っこは、んだでば格別だなぁってしみじみ思ったさ。グラスさ注いだときから広がる香りといい、口さ含んだときのドッシリとした旨みとキレの良さは、たまらねぇものがあるもんだ。冷っこくして飲むと、冷えた体さ染み渡るように美味しくて、日頃の疲れもすっかり飛んでいっちまったな。こんなに温かみのある酒に出会えて、今年の冬は最高にいい晩酌ができたもんだ。

冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態では、シャープでキリッとした尖った個性を魅せてくれるんだけど、グラスに注いで少し室温に馴染んでくると、表情が驚くほどまろやかに変化していくんだよね。愛国米の持つ力強い骨格はそのままに、時間経過とともに奥からふくよかな甘みと上品なビター感が次々と顔を出してきて、一杯の中でまるで何段階ものドラマを体験しているような気分になったよ。この生原酒の持つ味わいの奥深さには、本当に舌を巻く思いがしたな。

ネットのショップで冬限定の文字を見つけて、思わずお取り寄せして届くのをすごく楽しみにしていたんだ。実際に飲んでみると、レビューに書かれていた通りフレッシュな弾け感と、愛国米ならではの重厚な旨みのバランスが素晴らしくて感動しちゃった。アルコール感がしっかりあるのにトゲトゲしさがなくて、丁寧に造られているのが伝わってきたから、冬の定番としてまた来年も絶対にお取り寄せしたいな。

SNSで見かけてラベルの雰囲気がすごくカッコよかったから買ってみたんだけど、中身のクオリティも想像以上ですごくテンションが上がったよ。生原酒ならではの力強い飲みごたえがありながら、洗練されたクリアな喉ごしもあって、お気に入りのグラスでゆっくり飲むだけで家飲みが高級店のカウンターみたいになったんだ。写真を撮るのも忘れて、ついつい夢中になってグラスを傾け続けちゃったよ。

話題になっていたから一度は飲んでみようと思って買ってみたんだけど、アルコール度が17度もある生原酒だからか、私にとってはちょっとパンチが強すぎて喉を通るときの熱さが気になってしまったな。もっとフルーティーで軽やかな味わいを想像していたから、愛国米由来のしっかりしたコクや重たさが前面に出るタイプは、普段あまりお酒を強くない人にとっては少しハードルが高いかも。お酒好きの父親にあげたらすごく喜んでいたから、人を選ぶ尖った個性のあるお酒なんだなと思ったよ。

推奨されている通り、冷蔵庫でしっかりと冷やした「雪冷え」の状態でまず一口飲んでみたんだ。アルコール感が強い生原酒だけど、ここまでキリッと冷やすと口当たりが驚くほどシャープになって、重たさを感じさせずにスイスイと喉を通っていくんだよね。それでいて後味にはお米の豊かな甘みと旨みがしっかり残るから、冷酒で飲むのが一番このお酒の良さを引き出せるんじゃないかと思ったよ。

生原酒だから冷やして飲むのが普通かもしれないけれど、あえて少しだけ室温に馴染ませてから飲んでみたんだ。すると、キリッとしていた冷酒のときとは打って変わって、愛国米の持つふくよかなコクとコクのある甘みが一気に花開いたように広がってきたよ。温度が上がるにつれて表情がどんどん豊かに変わっていくから、一つのボトルで何度も美味しい驚きを味わうことができて本当に面白かったな。

ちょうど脂の乗ったお魚が手に入ったので、この生原酒と一緒に夕食の席で合わせてみたんだ。お酒自体の力強さと濃厚な旨みがしっかりしているから、脂っこいお料理に負けるどころか、口の中の脂を綺麗に洗い流して次の一口を新鮮にしてくれたよ。あっさりしたお刺身よりも、少しこってりとした煮付けや冬の温かいお鍋なんかと一緒にちびちびやるのが最高に幸せな組み合わせだなと感じたな。

普段の晩酌用としては少しアルコール度数も高くて贅沢すぎるお酒だから、冬のボーナスが出た時や週末の特別な晩酌の楽しみに取っておいたんだ。精米歩合55％で希少な愛国米をここまで贅沢に生原酒として仕上げていることを考えれば、価格以上の価値や特別感は十分すぎるほどあると感じたよ。一日頑張った自分への最高のプチご褒美として、これ以上ない贅沢な時間を自宅で過ごすことができたから大満足だ。

冬の時期だけのお楽しみとして毎年楽しみにしている生原酒をさっそく開けたんだ。アルコール度数が17度あって、生原酒ならではの力強いパンチが最初にガツンとやってくるんだけど、噛みしめるようなお米の濃い旨みと、あとからスッと引いていく美しいキレのバランスが絶妙でたまらないね。荒削りなようでいて実はすごく丁寧に造られているのが一口で伝わってきて、本当に大満足だったよ。