吉乃川　みなも　山田錦　中汲み　大吟醸原酒

さすが新潟の酒米である越淡麗を40パーセントまで磨き上げて中汲みを詰めただけあるわ。グラスに注ぐと、上品で華やかな香りがフワッと立ち上ってきて、飲む前から期待が高まったよ。口に含むとシルクのように滑らかな口当たりで、原酒ならではの17度の力強さがありながらもカドが全くなくて驚いた。キリッとしたキレの良さの中にしっかりとお米の旨味とコクが感じられて、心から贅沢な時間を過ごせたと思ったね。

中汲みらしい雑味のなさが際立っていて、一口飲んだ瞬間に造り手の丁寧な仕事ぶりが伝わってきたよ。日本酒度はプラス2ということで、極端な辛口ではないけれど、原酒の力強さと酸味のバランスが絶妙でだらしない甘さが一切ない。ただ、アルコール度が17度と高めだから、うっかり早いペースで飲んでしまうと結構パンチが効いて酔いが回るのが早いなと感じた。じっくりと時間をかけて味わうのが正しい向き合い方だね。

ネットで話題になっていたので、今週頑張った自分へのご褒美として奮発して取り寄せてみた。雪冷えのキンキンに冷えた状態で飲んでみたら、口当たりがものすごくクリアで、まるで上質な果実のような爽やかな香りと甘みがふわっと広がったの。後味には原酒らしい重厚なコクがちゃんと残るから、一口ごとの満足感が本当にすごいのよね。特別な日に大切に少しずつ味わいたい、そんなとっておきの一本になったわ。

今夜は奮発して買ったこのお酒に合わせて、白身魚の昆布締めを用意して一緒に楽しんでみた。お酒の豊かな旨味と上品な香りが魚の繊細な旨味をグッと引き立ててくれて、お互いを邪魔せずに高め合っているのがよく分かったの。常温に近い温度でも美味しく飲めるけれど、少し冷やすと輪郭がキュッと引き締まってより一層美味しく感じられた。お値段は可愛くないけれど、たまの贅沢として食卓に出すと家族みんなが笑顔になるからまた買いたいな。

原酒というから、もっとガツンとアルコール感が前面に出てくるものだと思っていたけれど、完全に良い意味で裏切られたよ。精米歩合40パーセントの越淡麗のポテンシャルなのか、雑味が極限まで削ぎ落とされていて、舌の上をスーッと滑っていくようななめらかさに感動した。ただ、この繊細な香りと味わいは冷やしてこそ真価を発揮するタイプだと感じたから、うっかり温めて飲むのはもったいないなと思って、ずっと冷やのまま飲みきったね。

小さめのグラスに注いだ瞬間から、ふわっと漂ってくる上品で奥ゆかしい香りにまず心を奪われたの。口に含むと、角の取れた非常に優しい口当たりなのに、後からしっかりとした深いコクと複雑な旨味が追いかけてきて、まるで一つの物語を読んでいるかのような深みを感じた。慌ただしい日常を忘れさせてくれるような、心からほっとできる素晴らしい時間を味あわせてくれて、大切に飲み続けたいなとしみじみ思ったわ。

おっ、この酒はな、蓋を開けたときから普通の晩酌酒とは一味違う気品のある香りが漂ってきたんだわ。飲んでみたら、さすがは越淡麗を40パーセントまで磨いた中汲みだなぁ、雑味が全くなくてどこまでも澄んだ味わいに驚いちまったよ。原酒だから度数もあってしっかりした飲み応えなんだけど、決して重た苦しくなくてスッと喉を落ちていくんだ。女房と一緒に「これは贅沢でええなぁ」って言いながら、ゆっくり大切に味わわせてもらったよ。

インスタでこのお酒を見かけてどうしても気になってしまい、思い切って注文して今夜さっそく冷やして飲んでみた。香りがすごく華やかでフルーティーなんだけど、決して安っぽさがなくて、一口飲むと原酒ならではの力強いお米の旨味がじわっと広がってきて感動した。ただ、私の感覚だと17度というアルコール度数が少し強く感じられたから、少しだけ氷を浮かべてロック風にしてみたら、驚くほどスッキリして飲みやすくなって個人的には大正解だったな。

いつもより少し良いお酒を飲みたいと思って選んだんだけど、最初の一口目を飲んだ瞬間にその選択が間違いじゃなかったと確信したよ。雪冷えの5度くらいでキリッと冷やして飲むと、中汲みならではの澄み切った透明感とシャープなキレが最高に引き立って、仕事の疲れが一気に吹き飛んだ。原酒らしい17度のパンチがありながらも上品な甘みとコクが絶妙に調和していて、背筋が伸びるような至福のひとときを味あわせてくれたから、またぜひリピートしたい。

普段からあまり安価なお酒は飲まない方だけど、この中汲み大吟醸原酒はかなり本気度が伝わってくる味わいだった。グラスに注ぐと凛とした佇まいがあって、口に含むと実にきめ細やかなお米の旨味がじんわりと広がっていくのが心地よい。ただ、原酒特有のずっしりとした重みが結構しっかりしているから、何も考えずにゴクゴク飲むというよりは、お気に入りの音楽でも聞きながら静かに傾けるのが一番似合う大人のための特別な一杯だと感じたね。