みなも 純米酒 爽彩純米

中越,吉乃川純米酒

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みなも 純米酒じゅんまいしゅ 爽彩純米そうさいじゅんまい

・分類 純米酒

・画像
(参照:吉乃川株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:吉乃川株式会社)

「いまの毎日を豊かにするお酒」をコンセプトに、現代の多様化する食文化に合わせた「みなも」シリーズ。みなもとして「日々愉しむ純米酒」を醸しました。
「みなも」が2019年に誕生して3年。
その間、世の中は一変しましたが、みなもは国内外で多くの賞を頂き、評価いただくお酒に成長して参りました。
そうして培ったみなもの技術と情熱を、より広く、より多くの方へお伝えしていきたい、という想いから、この度、価格帯も含め、みなもとして「日々愉しむ純米酒」を醸しました。

穏やかなバナナの香り(酢酸イソアミル)と米の旨味。5~10度に冷やして飲むことで味わいの輪郭がはっきりする、飲み飽きしないきれいで軽快な純米酒です。
この味を実現する為に「まほろば芳(かぐわ)酵母」を使用。香り、酸味が主張しすぎず、ほどよいバランスなため、和食から洋食まで幅広い料理にそっと寄り添い食卓を彩ります。

地区:中越
販売時期:通年販売
精米歩合:65%
原料米:新潟県産米
アルコール度:16度
日本酒度:±0
酸度:1.5

蔵元情報

・蔵元名:吉乃川株式会社
・代表銘柄:吟醸 極上吉乃川(ぎんじょう ごくじょうよしのがわ)
・住所:新潟県長岡市摂田屋4-8-12
・創業:西暦1548年
・蔵元からのPR:吟醸造りを基本に、米と水にこだわり、伝統の技で醸し出しています。

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グラスに注いだ時の液体の色はイエローゴールド。香りはミルク、バニラ、くるみのニュアンス、ココナッツラテのような優しい甘い香りが広がります。
味わいはドライな中に全体を引き締める酸味。余韻にはラムレーズンのような味わいが感じられます。

吉乃川 みなも 山田錦 中汲み 大吟醸原酒

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酒米や酵母の一つひとつにこだわり、吉乃川の伝統である寒造りで、蒸米、浸漬、製麹、すべての工程を人の手だけで仕込んだ「みなも」。
その最高峰「中汲み」に、新潟県産米にこだわる吉乃川が、酒米の王様と言われる兵庫県産山田錦を使ったあらたな味わいを試みました。

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新潟県産の酒造好適米「五百万石」を使用して醸し出した本醸造酒はどんな料理にも合わせやすく、冷酒でも、お燗でも楽しめる一本です。

みなも 純米酒 爽彩純米の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『みなも 純米酒 爽彩純米』は、やや甘口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。