村祐　嵩村桂　大吟醸

限定品が多い村祐の中で、この「嵩村桂 大吟醸」は通年で手に入りやすいのが本当にありがたい。原料米にたかね錦を50%まで磨いた大吟醸で、この仕上がりの美しさと質の高さを考えればコスパは非常に高く感じる。毎日の晩酌用というよりは、一週間頑張った自分へのご褒美や大事な来客用として常に置いておきたい最高の一本だ。

レビューサイトで「たかね錦の旨みと村祐特有の綺麗な酸が奇跡的なバランス」と書かれていたのを見て購入。実際に飲んでみると、まさに口コミ通りの上品な甘みとキレの良さで、村祐ブランドの奥深さを知ることができた。大吟醸ならではの洗練された飲み心地があり、ネット上の高評価に心から納得した。

SNSで日本酒好きの人たちが「村祐の嵩村桂は大吟醸らしさが光る神酒」って絶賛していたので探して即購入！一口飲んだ瞬間に「うわ、なにこれめちゃくちゃ旨い！」って声が出た。和菓子みたいな品のある甘さなのに後味がすっきりしていて、高級感があるのにどんどん飲めちゃう。友達にちょっと良い日本酒を勧めるときは絶対にこれにする。

息子の帰省時に手土産でもらったので飲んでみた。たかね錦を50%まで磨いているだけあって米の旨みや造りの丁寧さはよく分かる。ただ、普段から昔ながらの辛口でキリッとした清酒ばかり好んでいるワシにとっては、和三盆のような甘みが少し口に残るように感じられた。フルーティーで甘みのある現代風の酒が好きな人にはたまらないのだろう。

村祐酒造さんが稀少米「たかね錦」を50%まで磨き上げて醸した、実に味わい深い大吟醸だ。村祐ならではの上品な甘美さと、たかね錦由来のふくよかで凛とした米の旨みが見事に組み合わさっている。角のない丸みのある口当たりで、飲むたびに心が清らかになるような至高の逸品だと深く感動した。