村祐　嵩村桂　大吟醸

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・分類：大吟醸酒　生貯蔵酒

・画像
(参照：錦屋酒店）

(参照：酒のちとせや）

村祐酒造の米からこだわる大吟醸酒。
新潟市秋葉区の水と米で醸す、限定の大吟醸生貯蔵酒。
鑑評会出品用の大吟醸規格。
口当たりの柔らかさとキレの良さを併せ持つ完成度の高い逸品。

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：50％
原料米：たかね錦
アルコール度：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開

・蔵元名：村祐酒造株式会社
・代表銘柄：花越路(はなこしじ)
・住所：新潟市秋葉区舟戸1-1-1
・創業：西暦1948年
・蔵元からのＰＲ：当りの柔らかさと切れの良さを信条として　自由な発想のもとで商品造りを行っています。

丁寧に仕込んだ醪を粗ごしして米の粒子や酵母も残っている状態で瓶詰めされる活性にごりの本生原酒です。
全て手作業で詰めるため販売店、生産量を極力抑え、毎年納得の出来に仕上がるまで蔵出しされない限定酒です。

米作りから酒造りまで、すべてを皆で手がけ生まれたお酒です。
ふくよかな甘みとすっきりとして雑味のない味わいがバランスした逸品です。

立ち香には、洋なし、マスカットのようなフルーティーな香り。口に含むと、強めの甘味と果物のような酸味とグレープフルーツのような苦味が感じられます。
日本酒というよりは、ドイツの白ワインのような果物系の甘味としっかりとした酸のある特徴豊かな村祐らしい酒に仕上がっています。

『村祐嵩村桂大吟醸』は、甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。