ワイン酵母仕込 WiWi(わいわい) スパークリング純米吟醸酒

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・分類：純米吟醸酒　スパークリング

・画像
(参照：高野酒造株式会社)

(参照：高野酒造株式会社)

ワイン酵母で仕込んだ純米吟醸酒にスパークリング清酒が仲間入り！
爽やかな酸味とやさしい甘味はそのままに、はじける旨さがおいしい新感覚の日本酒です。

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：国産米
アルコール度：8度
日本酒度：-15
酸度：1.4

・蔵元名：高野酒造株式会社
・代表銘柄：越路吹雪(こしじふぶき)
・住所：新潟市西区木山24‐１
・創業：西暦1899年
・蔵元からのＰＲ：新潟市の西部に位置し、若き蔵人たちが酒造りに励んでおります。
日本酒はもちろん梅酒、焼酎も製造しております。

蔵で生まれたて一番の純米吟醸の新米新酒。
爽やかな香りと若々しく荒々しいしっかりとした味わいです。
ブルーのボトルに雪が降り積もるようなイメージをラベルのラインで表現し、ウサギを配置した斬新なデザインです。

梅酒などの果実酒を仕込むための日本酒原酒です。
日本酒本来の甘さを生かして果実酒が作れるので、ホワイトリカーで仕込むよりも少なめの氷砂糖で仕込んでも自然な甘さとなります。
もちろんお酒に強い方はそのまま飲用いただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

1993年醸造の吟醸古酒
永い眠りから今目覚める秘蔵酒。
1993年(平成5年)に製造した吟醸酒が、今目覚めます。
ほどよい熟成香を漂わせ、味に深みがあり、長い年月の年輪を感じさせるお酒に仕上がっております。

『ワイン酵母仕込 WiWi (わいわい) スパークリング純米吟醸酒』は、甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。