笹祝　笹印　純米吟醸無濾過酒

笹祝の「笹印 純米吟醸無濾過酒」を飲んでみたけれど、精米歩合55％ならではの上品な旨味がじんわりと広がって感動した。口当たりがとても滑らかで、それでいてただ甘ったるいわけではなく、最後にスッと爽やかなキレがやってくる。無濾過らしい豊かなコクがありながらも重たさを感じさせない絶妙なバランスで、一口ごとに丁寧につくられているのが伝わってきた。

グラスに注いだ瞬間から、優しく華やかな吟醸香がふんわりと立ち上ってきて心地よかった。ツンとくるようなアルコールっぽさがなくて、瑞々しい果物のような香りと、お米本来のふくよかな香りが綺麗に調和している。香りが強すぎず弱すぎずで、飲む直前に鼻をくすぐる感じがちょうどいい。香りだけでもこのお酒の質の良さが十分に分かったよ。

まずは冷蔵庫でしっかり冷やして「花冷え」くらいの温度で味わってみた。口に含んだ瞬間にピチッとしたみずみずしさが感じられて、後から心地よい酸味が追いかけてくる。冷やすことでシャープなキレが際立って、仕事の疲れがスッと消えていくような爽快感があった。暑い時期はもちろん、すっきりした喉越しを楽しみたいときには一番おすすめの飲み方だと思った。

このお酒はぬる燗や日向燗でもいけると聞いて、少しずつ温めて飲んでみた。人肌くらいに温めると、冷やしたときとはガラリと表情が変わって、お米のまろやかな甘みと豊かなコクがふくよかに膨らむ。角がすっかり取れて、喉を通るときにじんわりと温かさが染みわたるような優しい味わいになった。温度によってここまで表情が変わるなんて、本当に面白いお酒だと感心したよ。

今夜は白身魚のホイル焼きと、山菜の天ぷらに合わせてこの純米吟醸をいただいた。上品な香りとまろやかな酸味があるおかげで、素材の繊細な旨味をまったく邪魔せず、むしろお互いを引き立て合ってくれた。揚げ物の油っぽさをきれいに流してくれるから、箸が止まらなくなってしまったよ。和食の引き立て役として、これ以上ないくらい相性が良いと感じた。

純米吟醸の無濾過酒でこのお値段なら、クオリティを考えたらコスパはかなり高いと思う。毎日一本空けるようなお酒にするにはもったいないから、ちょっといいことがあった日や週末の贅沢として大切に味わっている。この価格帯でこれだけ豊かな旨味と上品なキレを楽しめるなら、お財布にも優しくて大満足。これからもリピートしたいお気に入りの一本になった。

ネットの評価が高かったので気になって取り寄せてみたけれど、期待通りの美味しさだった。無濾過らしいしっかりとしたコクがあるのに、雑味がなくてクリアな後味なのが好印象だった。レビューの中に「もう少しインパクトが欲しい」という声もあったけれど、自分にとっては日常の晩酌に寄り添ってくれるこのくらいの優しさと上品さがちょうどよかった。買って正解だったよ。

SNSで見かけて、ラベルのすっきりしたデザインと「純米吟醸無濾過」という響きに惹かれて思わず購入。お気に入りの薄手のグラスに注いだら、淡い黄金色の輝きと綺麗な香りにうっとりしてしまった。一口飲むと、ジューシーな甘みと軽やかな酸味が口いっぱいに広がって幸せな気持ちになった。女子会や週末のリラックスタイムにぴったりの、おしゃれで美味しい日本酒だと思う。

評判が良いから飲んでみたけれど、私にとっては少しだけお米の風味が強く感じられたかな。無濾過酒特有のしっかりしたコクや旨味が、普段すっきり系を飲むことが多い私には少し重たく感じてしまった。もちろんお酒好きな人にとってはたまらない深みなんだろうけれど、初心者や軽くてフルーティーな口当たりを期待している人だと、少しイメージと違うかもしれない。お水と一緒にゆっくり時間をかけて飲み切ったよ。

長年いろんな新潟の酒を飲んできたが、この笹印の純米吟醸無濾過酒は、蔵元の丁寧な酒造りがまっすぐ伝わってくる素晴らしい出来栄えだ。山田錦の良さを引き出しつつ、無濾過の力強さと吟醸酒の上品さを高い次元でまとめている。冷やしても良し、少し温めても良しと懐が深い。地元の酒の底力を改めて感じさせてくれた、心から旨いと思える一本だったね。