こしのはくせつ　普通酒‐極‐無濾過・瓶火入

普通酒という分類でありながら、無濾過の生一本のような力強さと、瓶火入れによる丁寧な造りがが見事に融合した素晴らしいお酒だね。五百万石の良さが余すところなく引き出されていて、飲むたびに蔵元の技術の高さと真面目な仕事ぶりに頭が下がる思いがした。派手な宣伝はされていなくても、こういう本物の美味しさを持ったお酒がきちんと造られていることに、日本の酒づくりの底力をしみじみと教えられた気がするよ。

このお酒は本当に濃くてうんめぇ味だなあって、飲むたびに感心しちまうて。冷たい時はキリッとしていてシャキッとするんだけど、少しお湯っこを足してぬる燗にしてみたら、無濾過ならではのお米の甘みがじわーっと広がってきて、なんとも言えねえ深い味わいに変わったんだわ。一つの瓶でこんなに豊かな表情を見せてくれるもんだから、もったいなくてちびちび長く楽しんじまったなぁ。やっぱり地元の酒は最高だなえ。

ネットの限定酒コーナーで見つけて、ラベルの雰囲気と無濾過という言葉に惹かれて思わず注文した。届いて飲んでみたら、期待を裏切らない重厚感とお米の豊かな風味がしっかりと感じられて大満足だったよ。ただ、アルコール感や旨味がかなりしっかりしているから、ライトですっきりしたお酒が好きな人よりは、骨太で飲みごたえのあるタイプを求めている人向けのレビューが多いのも納得の味わいだったな。

ツイッターで「この無濾過の普通酒は侮れない」という評判を見かけて、近所の酒屋さんで探してゲットしたんだ。夜に部屋の明かりを少し落として、このお酒をゆっくり傾けているところを写真に撮ってアップしたら、たくさんのいいねをもらって嬉しかったな。見た目は素朴なのに、飲んでみるとパンチがあって奥深い味わいなのが本当にツボで、最近のいちばんのお気に入りのお酒になっているよ。

無濾過のお酒だからもっとフルーティーで優しい味を想像していたんだけど、実際に飲んでみたらアルコール感が結構ガツンと伝わってきて、自分には少し強すぎると感じてしまった。旨味が凝縮されているのは分かったんだけれど、普段あまりお酒が強くない自分にとっては、喉を通るときの熱さが少しハードル高かったかな。お酒が大好きで飲みごたえを求めている人には絶品なんだろうけど、私の好みとは少し違ったみたい。

このお酒は熱燗手前の45度くらいまで上燗で温めてみたんだけど、冷やの時とは全然違う顔を見せてくれて驚いた。無濾過の力強い旨味がさらにふっくらと膨らんで、まろやかな甘みが口いっぱいに広がるんだよね。アルコール16度のしっかりした骨格があるからこそ、お燗にしても味が崩れなくて、身体の芯からじんわり温まるような最高の晩酌になったよ。

今夜はしっかりと味をしみ込ませた牛すじのどて焼きを作ったから、この無濾過のお酒を合わせてみたの。そしたら、お酒の持つ濃厚な旨味とキレの良さが、どて焼きの甘辛い脂を綺麗に受け止めてくれて、口の中がすごく心地よくなったんだよね。お互いの味を引き立て合うってこういうことなんだって実感したわ。力強いお酒だからこそ、濃いめの肉料理にも全然負けなくて本当に頼もしい存在だね。

普通酒の枠でありながら「極」の無濾過・瓶火入れと聞いて、価格以上の満足感が得られるんじゃないかと思って買ってみた。実際に飲んでみると、一口ごとの満足度が普通の晩酌酒とは比べ物にならないくらい高くて、これはコスパが良いと言わざるを得ないね。高い吟醸酒をたまに買うよりも、こういうこだわりが詰まった力強いお酒を家で楽しむ方が、自分にとってはよっぽど贅沢で有意義な時間だと感じたよ。

無濾過と聞いて期待して飲んだけど、一口目から五百万石のお米の旨味がグッと押し寄せてきて本当に感動した。アルコール度数が16度あるから骨太な力強さがあるんだけど、瓶火入れがしっかりしているおかげか、雑味がなくて後味は驚くほどスパッとキレていくんだよね。ただの普通酒とは一線を画す深いコクがあって、酒好きの心を掴む素晴らしい造りだと思ったよ。

グラスに注ぐと、無濾過らしい生き生きとしたお米のふくよかな香りがふわっと立ち上ってきた。人工的な華やかさじゃなくて、仕込みの良さがそのまま伝わってくるような、力強くて温かみのある香りが特徴的だなと感じたよ。瓶火入れでしっかりとフレッシュさが閉じ込められているから、飲むたびに豊かな風味が鼻に抜けていって、思わず何度も香りを確かめてしまったほどだ。